“图图犬,使用连切。”
土豆是欧阳泽宇和孙江削好的,虽然被削的坑坑洼洼的,可是在图图犬的连切下,变成了细细长长的土豆丝,之后吩咐欧阳泽宇反复的将土豆丝清洗几遍,去掉淀粉。
温启云拿着刀很快将青椒红椒切成丝,和之前司峥剥好的蒜所切成蒜末,蒜块放在一起。
接下来温启云开始架锅烧油,率先放入花椒粒炒香后捞出不要,之后则是放入干辣椒和蒜片,继续炸出香味。
“欧阳学长,土豆丝洗好了吗?”温启云问道。
“来了来了。”欧阳泽宇端着一大盆的洗好的土豆丝过来,水也已经沥干。
温启云将土豆丝倒入锅里,急火煸炒,随后加入青椒红椒丝,就开始调味了。
一大勺白醋,适量的盐,酱油,少许白糖,鸡精,开始再次煸炒,最后放入蒜末和一勺白醋炒匀就出锅了。
当酸辣土豆丝出锅,其他人都围了上来即刻尝试起来。
“嗯!!!”
“跟我店里吃的味道一样。”
“好厉害。”
“原来土豆丝是这么做的,我也会了。”
“不,你不会。”
“启云,你是我认证的大厨了。”
……
在土豆丝成功炒出后,大家对温启云的厨艺是十分有信心了。
接下来的半个小时,温启云连续出锅家常豆腐,炒白菜,糖醋排骨,红烧鲤鱼,赛螃蟹,白灼虾,紫菜蛋花汤。
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