他直接在昨天烧锅的灶膛里头铲出了一大勺的草木灰，放在了木盆里头，先用草木灰将鸡杂认认真真地搓洗了一遍，将里头的粘液和脏东西全部洗了下来，然后再用粗盐搓了一遍，最后用清水冲洗了三次，就将一大盆的鸡杂清洗干净了。</p>
这利落的动作，这熟稔的程度，都让苗青禾忍不住怀疑他失忆之前是当厨子的了。</p>
将鸡杂清洗干净后，阿华又将猪肉也清洗好，然后将这两种食材都切成了薄片，并且将佐料的姜葱蒜等准备好了。</p>
这边，苗青禾也将冬瓜切成了厚薄适中的片儿，又将辣椒和酸豆角切好备用，还有大白菜也撕成了小片清洗干净放在了篮子里头。</p>
到饭点差不多的时候，苗青禾开始煮个简单的冬瓜肉片汤，阿华操控炉子炒菜。</p>
只见他起锅烧油，先将姜葱蒜放进锅里头爆香，然后将厚薄均匀的肉片倒进去大火翻炒，加入盐，酱油，少许的白糖提味，然后再将肉片铲起来备用。</p>
再次起锅，放入油，将冬瓜炒到八成熟，再将肉片倒进去翻炒到冬瓜全熟透，最后打个薄芡出锅，一道平价又可口的冬瓜炒肉片就做好了。</p>
起锅烧油，放入蒜头，干辣椒等爆香，然后将一大锅的手撕白菜片放进去，大火炒至白菜熟透后，再浇入白醋，一道简单又下饭的醋溜白菜就出锅了。</p>
最后炒的菜是酸辣鸡杂。</p>
“鸡杂是下水，要是凉掉了，容易影响口感，所以选择在最后炒，这道菜必须新鲜出锅，带着热气，才能吃出最好的味道。”阿华一边下油，一边对旁边烧炉子的苗青禾说教道。</p>
热油，放入姜葱蒜，辣椒，酸豆角等配料直接炒出香味，然后将焯过水的鸡杂倒进去，大火翻炒，迅速调味，全程很快，不到十分钟，这道菜就出锅了。</p>
苗青禾照例将菜式摆到了门口的架子上。</p>
因为昨天已经积累了一些熟客，而且整个工地就她一家卖饭的，独家生意，自然是比较好做的，所以刚将饭菜端出来，就陆陆续续有客人上门了。</p>
有了阿华帮忙，苗青禾基本就是收钱，收拾一下碗筷就行了，打菜的事儿基本上阿华就可以搞定了。</p>
“哎哟，大妹子，今儿的菜不是你炒的吧？怎么比昨儿的香那么多！”</p>
“是啊，昨儿我吃着你的饭菜就觉得味道不错了，想不到今儿你男人炒的更胜一筹啊！”</p>
“就是啊，我从来没有吃过这么好吃的饭菜，我就是上国营饭店去吃的大餐也没有你男人炒的这几个菜香啊！太香了！我得再添点饭！”</p>
“真的好香，大妹子，你这男人不地道啊，他指定藏私了，没有将他的看家本领教给你呢。”</p>
“真的太香了，以后我要天天来这吃饭，一天吃两顿！”</p>
吃饭的客人已经跟苗青禾混了个脸熟了，当即打趣着说道。</p>
苗青禾刚才烧炉子的时候闻着那香味就知道这饭菜指定是好吃的，但是想不到大家对这饭菜的评价有这么高！</p>
额的个神，她愿称呼夜华同志为厨神！</p>
她亲封的！</p>
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