水煮鱼又称江水煮江鱼，是川渝地区的一道特色名菜。</p>
将鱼骨和香料熬制成汤，依次加入腌渍好的鱼片，爆香的辣椒、花椒、姜蒜，最后淋上一勺灵魂热油，刹那之间，滋滋冒响。</p>
散发出浓烈的胡辣子香味，光是闻一闻，就已经是馋的不行了。</p>
鲜嫩的鱼肉沾满红彤彤的油汁，舌头轻轻一抿就碎在嘴里，辣而不燥，麻而不苦，油而不腻，各种滋味在舌尖不断叠加，令人口舌生津。</p>
唯有一点让人可惜的事儿，那就是，这是属于十几年之后的水煮鱼版本。</p>
七十年代的水煮鱼那是真的--水·煮·鱼。</p>
这个时代物资供应还比较匮乏，哪怕是军区部队，也缺油水呀。</p>
但是吧，他们一定不怎么缺辣椒。</p>
眼前这道水煮鱼片，灯笼椒铺了一层又一层，整一个盆都是红彤彤的。</p>
吸一口它散发出的气息，就让人感觉连呼吸中都带着火气。</p>
那辣味真上头！！</p>
鱼头、鱼尾和鱼骨整整齐齐、一个不落的码在盆里。盆底的蔬菜用的也不是常见的豆芽，而是土豆丝，豆腐皮还有大白菜。白生生的鱼片在里面若隐若现，那鱼片应该是裹了地瓜粉，看着晶莹剔透，明明在红辣汤中，却依然不沾一点红色。</p>
苏暖眼神亮了亮，看起来似乎还不错？！</p>
部队里都是大老粗，吃饭习惯靠抢，担心苏暖不习惯，夏大厨用干净的大勺子单独盛了一份鱼肉出来递给她，声音带点紧张：“苏医生，你尝尝看？”</p>
苏暖没有犹豫，笑着接过，“谢谢夏班长。”</p>
另一边，顾团长不用人招呼，早就忍不住了，率先一步夹了一片鱼肉，放进嘴里，鱼肉入口即化，辛辣中又带着些微麻，光是一片鱼肉，他就已经吃得额头冒汗了，但筷子还是依然不停的往大盆里夹。</p>
“没错，就是这个味儿，好久没吃这么过瘾了，老夏手艺见长了啊！”</p>
夏朝阳憨憨一笑，“还是这鱼好，难得遇上这么大条的江鱼。”</p>
然后，他转头看向苏暖。</p>
对上夏大厨饱含期待的眼神，苏暖夹着鱼肉的筷子顿了顿，像是思考了一会儿，说道：“不够辣。”</p>
这辣椒差点意思！</p>
夏朝阳干笑：“哈哈，我会努力的。今天第一次还不知道你的口味，下次我再加一层，不加三层辣。”</p>
苏暖弯起嘴角：“好。”</p>
顾团长：“……”</p>
正在哐哐灌水，满脸通红，浑身冒汗的两位老爷子：“？？？？？”</p>
你们要不要听听你们俩在说什么？！</p>
这会儿食堂正是开餐的时候，人忒多了，看到食堂里突然多出来一个眼生的女同志不得好奇多看几眼？</p>
部队地方就这么大，有什么消息一顿饭功夫就都传遍了。</p>
此时一听这话，齐刷刷转头看向那盆水煮辣椒，哪怕隔着桌子几米远，那一股辣椒味依然使劲往鼻子里钻。</p>
嗯，是致死量没错了。</p>
吃一口，估计他们的灵魂都能给升华了。</p>
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