忽的，不知想到什么，她脸上又有了笑意。 “哥，我听得真真的，你刚才说‘吃过饭，晚点再来’。嘿嘿，说明比赛只进行了一半，谁输谁赢，还得看下半场。”</p>
“行吧~”</p>
今天下了雨，晚上8点以后，应当还会有一大波知了猴破土而出。</p>
不过，晚上抓知了猴，工具会由竹筒＋铁锹/小铲，变成竹筒＋手电筒＋竹竿。</p>
“哥~”沈小花绕到沈青身后，为其捏肩捶背，“哥，知了猴，你打算咋做啊？”</p>
沈青挑了挑眉，“劲太轻，没感觉啊！”</p>
沈小花踮起脚，使劲捏人肩膀，沈青痛到五官扭曲，却好面子，忍着没闷哼一声。</p>
知了猴，特适合干煸和裹面糊炸，一个焦香酥脆，一个尽最大限度保留鲜味了。</p>
“一半干煸，一半油炸。”</p>
“哥~”</p>
沈小花亲昵的抓住亲哥的胳膊。</p>
“仓库有一空的大笸箩，要不...把知了猴全倒进箩内，再盖上盖子。</p>
明天一早，揭开盖子，抓刚蜕壳的金蝉炒着吃，至于蝉蜕...嘿嘿，留着卖钱。”</p>
小小年纪，竟学会打算盘了。</p>
沈青欣慰一笑，不过知了猴少了一层壳，便少了一缕风味。</p>
没了壳，吃起来，口感特像蚂蚱，他更倾向于带壳吃。</p>
“也好！”</p>
沈青点了点头。</p>
“140只知了猴（其余是蟪蛄），即便是八成的蜕壳率，也能得到112只蝉蜕。</p>
嚯，暑假实践作业达标了。</p>
小花，你再也不用顶着大太阳，跑扬树林里够蝉蜕了。”</p>
沈小花瞳孔地震。</p>
糟糕，忘记这茬了。</p>
她大脑飞速运转，“哥，我刚想起来，知了猴受惊或受伤后，腹部那里会分泌黑色的液体，油乎乎的。</p>
一夜时间，笸箩都成黑色的了，洗不净的话，岂不是要报废了。</p>
哥，还是按你说的，今晚直接炒成菜。”</p>
沈青未戳破她的小九九，“行，我来处理知了猴，你洗两斤灰树花，撕成细条儿，待会炸着吃。”</p>
“炸？”沈小花困惑的歪着脑袋，“蘑菇也能炸？”</p>
“万物皆可炸，冰溜子都能炸，更何况是蘑菇。炸出来，比肉还好吃。”</p>
沈小花虽心有疑惑，却仍照亲哥说得去做。</p>
哗啦---</p>
沈青端盆来到井旁压水，又用手拨弄几下盆里的水，令水顺时针转圈，转到知了猴发晕为止。</p>
接着，用搓洗竹筷的法子，缓缓搓揉知了猴，随后，捞出知了猴，倾倒盆里的水。</p>
盆底，积了一层黑泥，冲刷干净后，倒知了猴和水，继续搓揉。</p>
拢共倒了五盆水，才将知了猴搓洗干净。</p>
这时，沈小花从厨房走了过来，“哥，灰树花，我洗好了，先炸它呗，我特好奇炸蘑菇是啥味道。”</p>
“没问题。”</p>
沈青应承后，便着手做晚饭。</p>
起锅烧油，等待油热的空隙，白面＋玉米面＋水＋调料，搅拌成筷子一挑、如瀑布般往下流的面糊。</p>
油温上来后，一根根蘑菇，裹上面糊，下进了油锅。</p>
滋啦---</p>
蘑菇周边冒起小气泡，并发出滋啦滋啦的声响。</p>
须臾，气泡、滋啦声一同消失，沈青用筷子把蘑菇翻个面。</p>
炸个四五分钟，表面变黄了，即可捞出。</p>
沈青尝了一根，外酥里嫩，口感一级棒。</p>
勾人馋虫大动的香味，引来了沈小花，她手里拿着一半成品荷包，布上还扎着针线。</p>
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