“想吃红烧肉是吗?那好,你告诉我,为什么我要与那食谱契约?多此一举是怎么回事?”顾欣月一边切着五花肉,一边用审视与那翠鹂交流问道。
翠鹂停顿了一下,然后才“啾啾”地再次道,“翠鹂不晓得,无可奉告!”
无可奉告?哦,好吧,唉……既然如此,那就不多想了,也不用与这只拽得跟八万似的翠鹂墨迹了,还是将这道菜教给大厨就是完成任务了!
于是,顾欣月就一边操作,一边给酒楼挑选出来的大厨讲解每一道工序的步骤和要领。
红烧肉,说起来容易,可要想做好,做得丝丝入味,香而不腻,那就不容易了,尤其是甜度和火候的掌握,是事关重要的!
很快地,顾欣月没用上两刻钟,就将这道色香味俱全的美味佳肴给做好了。
这次,顾欣月做了四份足量的,就是给自己和奶奶,大伯父,大伯娘,新民叔留了一份,不然她忙活了半天,怎么也不能亏待了自己不是?
她做好了,便让那两位大厨亲自操勺做给她看。
两位大厨也不是含糊的人,用心学用心看用心记,经过两次失败之后,终于将红烧肉做成了。
顾欣月和王管家都亲口尝了尝,然后齐齐地点头认可,嗯,不错,味道很不错,口感非常的地道!
“王叔叔,咱们第一次不算是生意的买卖,就此就算结束了。这道菜的配方和制作,我如数都交给您了,以后关于红烧肉的事儿,您就不必再来找我了哦。”顾欣月不想再找什么麻烦,就将话说到了前头。
王管家自然是笑呵呵地满口答应着,他再也不会把顾欣月当做小孩子看了。而且她手里的那道关于做排骨的方子,他可是惦记的晚上睡不着觉呢。
“顾家小娘子,辛苦,辛苦辛苦了。来来来,咱们去二楼雅间,让您也尝尝咱们酒楼的招牌菜。”王管家笑容可掬,带着讨好的意思,做了一个请的姿势,临走时,还不忘了将那盘顾欣月做得红烧肉给一道带进了二楼雅间。
端着刚出锅的红烧肉走出后厨,就要上二楼的时候,一楼大厅里就弥漫着肉香的味道。
“哟,这是味道?这么香?”
“诶,那位管事手里端着的是什么菜啊?看着就让人垂涎三尺哟!”
“嗯嗯……是的啊,这么香?”
“问问他这是什么菜?咱们也来盘尝尝。”
“对啊,这家酒楼有这么香气的好菜,居然藏着掖着不肯拿出来给咱们享受享受呢?”
大厅里的食客们吸着鼻子,议论纷纷。
这道菜还没推出,就引来吃客们的青睐,这对酒楼来说,是大好事儿啊!
王管家嘴乐得合不拢了!
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