第13章 养伤

葛大炮又悄悄回来了。 在夜幕降临，大队社员们基本睡觉了。 治安所所长马志军带两名警员。悄悄来到张红军，葛大炮住处。 来不及寒暄，打着手电，仔细检查。 马志军在一边询问张红军怎么发现水里有毒。 张红军道：“马所长，您应该也查到我是出身是军人家庭。 又经过这次案件，不由得提高警惕。 发现房子里有被人翻动痕迹，当时就多想了。 正好在回来路上，抓到一只兔子。也就喂了这兔子一点水。 结果这兔子就死了。我怀疑面缸里棒子面，也有可能还有毒。 是不是敌特，对我们报复，还是其他什么事情。 这事也许和前两天的事有关联。 我想专业的事，交给你们专业的人做。这不请你们来侦查吗。 也许能对前两天的案件有什么帮助。” 这个年代刑侦手段单一落后，没有什么监控。手拿个放大镜，查看一点蛛丝马迹，也算是高配。 找来布袋，把面缸里棒子面装了。准备拿到县城里化验。 仔细检查看有什么线索。 这时门外传来轻松的敲门声。屋内五个人一惊，这时间什么人来。 肯定不是大队的人，大队的社员一般串门边拍门边喊，某某开门，或是某某在家吗？ 不会像这样轻松的敲。 是谁，又是这个时间来敲门。 葛大炮出门去开大门，张红军紧跟着，马所长迅速和两位警员隐藏在院子暗处。 拔出五四式手木仓，并打开保险。 葛大炮问道：“是谁，有什么事？” 门外传来一道苍老声音，小知青，开开门，我是牛棚里的。有点情况跟你说。 张红军在旁边点点头，葛大炮打开门一看。 一位身穿破破烂烂的衣服，却洗得干净。头发花白，满脸菜色，又憔悴又有愁色。 张红军一看知道是下放在牛棚的人。这人后来平反，到省里主管政法，也经常在报纸，电视上露面。这人正是刘平川。 二人把人迎进屋内。 张红军道：“家里没有开水。”说着打开李明海送的一瓶水果罐头是黄桃。递给刘平川。 刘平川急忙摆手道：“不要客气，舍不得。我就是说两句话，不能多待，让人看见了对你们影响不好。” 张红军道：“老人家，给你就吃，我们这边没有人来。先吃几口再说。” 刘平川心中一暖，下放多年早已忘记水果罐头是什么味。端了起来小心喝了两口。 然后说：“我下放在牛棚我姓刘叫平川。昨天晚上有一个女人身手很好，翻墙进你们住的这个地方。 我看有点可疑。特意过来提醒你们。” 马志军也进了屋内，刘平川看见也不惊讶，显然知道他们存在。 马志军道：“老同志，你认识那个女人吗？是这个大队社员吗？住在哪里？知道到这屋里干什么？” 刘平川道：“不认识，也不是这个大队的。我年轻的时候能翻这墙头，而不会让她发现。 现在这老胳膊老腿的，没敢跟进来。 躲在外面，等一会。就看见她一会出来。跟着她，看她出了大队，在草丛中推出一辆自行车，骑走了。 方向是公社。” 马志军又问道：“看见长什么样？” 刘平川道：“天太黑了，又怕被她发现，看不清。借微弱月光只看见嘴边有一个痣。齐耳短发。 其它没有什么发现。” 马志军道：“老同志，你提供线索十分重要。 同时希望你能保密。” 刘平川道：“请组织放心，我年轻时，是侦查兵。知道保密条例。” 张红军送了刘平川一些东西，麦乳精，饼干，罐头等。 各自散去。 由于有公社开的证明，张红军正大光明，养伤了。 葛大炮每天苦逼般上工。 张红军伤在肩膀上，不影响做饭。 今天，张红军操刀将空间中野猪肉，切成块状。 用水煮七成熟，捞出来放葱姜花椒，八角，桂皮，香叶，丁香，小茴，料酒腌制，数刻。 放入热油中，炸了起来。是的，张红军做的正是，鲁菜中一道名菜__炸肉。 炸肉是用五花肉，肥瘦相间，炸成的肉。 是外酥里嫩，肥不腻人，瘦不塞牙。有口感，有嚼劲。无论面向各种年龄段的人，都有很大诱惑。炸肉还有补虑养身之功效。 并且可以能放置很长时间。特别是在这物资，贫乏的年代。 炸好的野猪肉，没有野猪特有的那膻味。由于是野猪肉，肉质紧密，是纯天然轻食。 张红军炸了四十多斤的肉。那香味扑鼻。亏得此离大队社员住的地方远，不然馋哭许多大人与小孩。 有人说这么夸张吗？ 吾曾经有幸吃过，正宗鲁菜传人做的炸肉。于是胡撰两句诗：油炸彘肉香十里，易牙闻之自不如。 接着又卤了猪头，猪上下水和猪下下水。 有人只是知道猪下水，事实上有上下之分。 猪头肉，猪耳朵，猪口条（舌），猪心为上下水。 猪下下水是，肺，大肠，小肠，摇摆（尾巴），猪蹄。 有讲究传统人家，家中来了客人是不会用，猪下下水招待客人。 张红军把需要过油的猪下水，过了油放在一边备用。 接着熬制卤水，张红军准备做红卤。 卤菜分南北，南卤色白，北卤色红。徐了颜色不一样，味道基本上一样。 岁数大的人爱说，只要是肉就是放石头在里，无论是炒，煮，烧，烤。那都好吃。 做红卤，放糖熬成糖稀，再放入酱油，红曲。水和各种大料，盐适量，还有香菜芹菜。（各种大料配比如有需要可以在书评中要。） 再放入需要卤制猪下水。先武火后文火。 从早晨忙到中午，张红军做好两大盆肉食。 正是收工时，听到外面传来拍门声，同传来葛大炮急吼吼声：“我哥，什么东西这么香，快开门。” 张红军打开大门，只见葛大炮像是疾风一般，冲进屋内。 看见两大盆肉食傻眼了，口水立刻掉了下来。 不顾手没有洗，上去就撕一决炸肉塞进嘴里。 香味充满口腔，幸福感直上脑门。 在张红军强烈要求下，去洗了手。也不用筷子，直接用手，如阿三兄弟一样吃了起来。 这么多的肉，吃不完，根本吃不完。 这话如果讲出去，那仇恨能拉的满满的。 张红军看葛大炮狼吞虎咽，如风卷残云般吃着。 道：“我们来这有一段时间了，大队长张贤荣对我们很是照顾，还有前天晚上，牛棚那位刘老同志也算帮助我们。 我想把这些炸肉，卤肉送点给他们。” 葛大炮一听顿时急了：“红军哥，你拿刀割我身上肉送去。 这样的肉送人，你心太痛吗？不能，我不答应。” 张红军看这吃货护食的模样，笑道：“我戒指空间里还有许多肉，够你吃到吐。 在社会上人情往来，是非常重要。 不能见眼前事，目光要长远。我们目标是星辰大海。 过几天再寄点给你爷爷奶奶尝尝。” 在葛大炮不舍目光下，张红军装了两大坛。拎起走出门去。 中午村庄里没有人走动。 社员们全部在家吃饭，准备休息会，下午还要上工。 张红军经过牛棚，轻声喊了一声：“刘老，送你一点吃的。” 说着放下坛子，没有停留转身走了。 刘平川出来看到一个坛子，急忙抱进牛棚。 打开密封似坛子口，一股肉香，顿时就弥漫了整个牛棚。 刺鼻的牛粪也掩盖不住，这股香味。 这牛棚里有七八个人，有的是大学教授，也有干部。 无论以前什么身份，下放在这牛棚。有人已有好多年没有吃过肉。 正常人一年能吃一次肉，那是很好的生活。 作为下放坏分子，想吃肉去睡吧，梦里什么都有。 张红军继续走着，向大队长张贤荣家去。

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