第30章 手艺

千奇帮的圣童宴可是老字号了，早在前朝就已经存在，很多达官贵人都曾品尝过，而且赞不绝口。 圣童宴可不是外界传闻的那样，随便抓个幼童，洗干净就蒸煮熬汤这么简单。首先说，选材就十分讲究。 幼童必须健康、壮实，长相清秀，而且最好是血气旺盛的，这样的材料入宴，才能做出滋阴补肾、延年益寿的上品佳肴。而且岁数不得超过十岁，否则皮肉就紧了，缺少嫩滑口感。 想想看，普通百姓衣食温饱且难，养出的孩子又怎能达标？白白胖胖、壮壮实实的孩子定是有钱人家的，这种人家又有谁舍得舍弃自己的孩子？于是，这选材多只能来自偷、抢、拐了。 当然，也可以早早买来穷苦人家的孩子养着，待到合适时再弄。可圈养的孩子难免少了灵性，入材也就少了几分风味。 有了好的主材，还要有极佳的配料。人参、海味、山药、地精缺一不可，都得数十年以上岁月的才行。甚至用来熬汤的水也必须是千年的新鲜雪水。南方本来就少雪，要储存这雪水也是不易。 一切俱备，烹童工艺更是马虎不得。 洗净饿食，这是第一步。洗净外表，去污除发；饿食喂水，排净屎尿。 微火慢蒸，这是第二步；用蜀地香木木炭微火，伴各类铺料慢蒸。 开膛取脏，分门别类，这是第三步圣童宴，五脏的烹饪才是关键。 当然，还有第四步，第五步 在千奇帮掌握了全套手艺，而且技艺高超的就这么一两位，被千奇帮尊为艺师。上官艺师今年已五十出头，在他手上出宴的圣童宴已不下数十起，招待过的嘉宾无数，但由于这一行要求低调做人，低调做事，所以名声不显，他也是颇为遗憾。 这次的圣童宴帮主指名道姓由他主厨，他颇为自得。一笔不薄的银子眼看着就要入自己口袋了。可当他检查了这次的主材之后，心里还是吃了一惊。这小家伙血气之旺实属罕见！ 他将这昏睡中的小家伙洗净之后，也是啧啧称奇，只见他骨骼清奇，手足长大，皮肤润红，皮下血管膨胀，筋络清晰可见。搭脉一测，血液流动湍急，心率跳动有力。运气内视，更见其血气澎湃，内含偾张之势。这可是上佳之食材呀！ 上官艺师暗暗思量，一定要乘人不注意，动刀时偷偷留下半片心肺，回家细熬，自家慢用，这定是上佳极品良药！ 他走进烹童室时，两个助手正小心翼翼把控火候。烹童室里靠西墙有一大炉，炉底烧着无烟香熏木炭，木炭红通，温火燃燃，炉上一口四耳大锅，锅里沸水微响，水上架着三层蒸笼，下层是人参、山珍、冰莲等奇珍异药伴蒸，中间是圣童主材，上层有香叶护盖，以免热气散开。 室里温暖如春，热气飞旋，香气四溢。 圣童入蒸笼前是喂食过药的，会一直昏睡，直到皮肉熟透，也不会有什么痛楚之感，甚至会在香香甜甜的梦境中温温暖暖地离世。整个煮童过程，不会有任何异动。因此，当上官艺师发现蒸笼有点晃动时，刚开始以为自己眼花了。后来见晃动得越来越厉害，才急忙上前查看。 小恶根会醒，主要归功于药箱子，那时药箱子又是药煮，又是药灌，对一般的麻醉之药，小恶根早已有了极强的抵抗之力。再加上这一蒸，热气入体，他自然就醒了。 他醒了，却并不慎动。而是小心翼翼偷偷将捆绑自己的草绳给咬断了。因为知道上蒸笼的小孩子没有知觉，所以一般捆绑也不是十分结实。草绳断了，小恶根仍然没有轻动，而是等。他等到这蒸笼里的空气热得他实在受不了了，才慢慢摇晃起来。 上官艺师几步上前，拿过一块厚布，裹着手去扶住蒸笼，回头叫助手开笼看看。可还没等这两个慵懒的家伙靠近，第三层笼屉突然劈头盖脸从下面“呼”的一声，热气腾腾地盖在了上官艺师的头上、脸上，笼屉里的香叶早已热透，湿乎乎的全粘在了他的身上。 上官艺师惨叫连连，在地上又蹦又跳，就像一只被浇了热水的癞皮狗，狂叫着、扑腾着。 两个助手更是吓得魂不附体，只见一个红彤彤的光滑滑的小孩从蒸笼里蹦出，蹿到地上，一把抱起剩下的两个笼屉，啪的一声砸在他们的身上，他们顿时也惨叫起来，夺门而逃。 这时上官艺师却已反应过来，他可是一个内功深厚的杀人如麻的刽子手，一开始是被弄了一个措手不及，吃了暗亏，可缓过劲来，他的凶残劲也上来了。他抖落身上的香叶，双眼冒火，欺身而上，就来抓小恶根。抓住了，他就打算先来个分筋错骨，断不能再出什么意外。 可意外却总是一件接着一件，小恶根本来就灵敏如灵猴，现在赤身裸体，更是滑不溜秋，根本就抓不住。再加上他围着火炉转圈，上官艺师又不敢过于用力或发狠，怕伤了他的皮肉与内脏，影响圣童宴的出品他可承受不了。于是，这老鹰抓小鸡的游戏一时半会竟停不下来。 上官又气又羞，心想如若让帮里其他人知道自己被一个不足十岁的小童耍得团团转，这老脸可就没地方放了。他心里在骂两个助手的无能，自己的眼睛却四处寻摸着看有没有什么工具可用。 他在寻摸，小恶根也在寻摸，而且找到了，一把大勺，添水的勺。他操起大勺，从大锅中掏起一勺热水，没头没脑就浇到了上官的头上……这次的惨叫势同杀猪！ 小恶根乘你病要你命，一连几勺，勺勺不离他的后脑勺。本来就稀疏地枯发，在热水的冲刷下，纷纷倒塌，掉落，连皮带肉，一片血红…… 上官双手蒙脸，痛得倒在地上翻滚，躲避。上恶根跳将上去，举着大勺就往他的头上砸去。地上的上官却双手一分，霍然睁眼，弹身而起，一把将小恶根的手腕牢牢扣住。 “小崽子，终于上当了，我看你还往哪逃？”上官刚才还一脸狼狈样，这时却脸露凶恶，把小恶根的手一把拎到背后，夺下大勺，竖起中指就要往小恶根的脊梁骨上戳去。一旦戳中，小恶根脊梁就得断裂，四肢就得瘫痪。 小恶根眼一闭，心想，这回是“双手插裤袋里，要完蛋（完蛋）”了。 突然，他感觉那抓自己的手一松，他急忙挣脱，跳将一旁。只见那老家伙木呆呆站在原地，双目圆睁，如同木桩。身后站着一人，冷面含煞，目光如电。 “师父！”小恶根心里欢叫一声，猛地扑了上去，一把抱住那人，鼻涕眼泪一把一把地往那人身上蹭。——他毕竟还是一个孩子，而且还是一个差一点被人做成美食的孩子。 “先下来。”暗师仍旧声音冷冷，可小恶根却不肯下来，死缠着不放。暗师没办法，只得把身上的黑袍一卷，裹住小家伙，让他吊在脖子上。右手一提，将那呆立在地上的上官艺师提起，慢慢放进了大锅中 从烹童室出来，在门口，小恶根看见那两个助手躺在地上。出了门，这是一个大院子，有很多树，很多亭子。左转右转，小恶根还发现很多地方也躺了一些人。因为是晚上，他看不真切，也不知他们是死了还是睡着了。不过，他希望是死了。 到了院墙边，外面传来人群的嘈杂之声，还有马的嘶鸣之声。 暗师摸摸没了头发的小恶根，叮嘱一句：“抱紧为师！” 小恶根只觉身子一轻，腾空而起，如同夜鹰，划破天际。

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