第85章 肉质鲜美的肉丸

陶春生和陈金山坐在火堆旁，陶春生递给陈金山一块刚煮好的野猪肉。 陈金山咬了一口，嘴里立刻充满了鲜美的肉汁。 “嗯！这味道真是绝了，春哥，你的手艺真是没话说！”陈金山一边嚼着肉，一边赞叹道。 陶春生笑了笑，“这还只是第一步，等会儿我们用这些肉做成肉丸子，那才是真正的美味。” 陈金山听了，眼睛一亮，“肉丸子？那可得好好尝尝，我可是很少吃到这么地道的野猪肉丸子。” “那咱们就动手吧，”陶春生说着，从包里拿出一个木碗和一把剁肉的刀具，“先把这些煮熟的肉剁碎。” 两人分工合作，陶春生负责剁肉，而陈金山则开始准备配料。他从背包里拿出一些干辣椒、花椒、蒜末和姜末，又加了些野生的香草和菌菇，将这些材料都混合在一起。 “春哥，你觉得这配料够吗？”陈金山把准备好的调料递给陶春生。 陶春生点点头，“不错，就按这个比例来。不过我们得加点鸡蛋和淀粉，这样肉丸子才有弹性。” 陈金山听从陶春生的建议，从包里取出两个鸡蛋打碎在肉泥中，又加入了一些淀粉，然后用手将这些材料搅拌均匀。肉泥被搅拌得越来越有粘性，散发出浓郁的香气。 “好了，现在我们来搓丸子。”陶春生示范性地搓了一个小小的肉丸子，然后递给陈金山，“看，这样大小刚好，煮起来口感最好。” 陈金山点头，开始动手搓起了肉丸子。两人默契十足，不一会儿就搓了满满一碗圆滚滚的肉丸子。 “好了，现在可以下锅了。”陶春生将火堆上的锅重新加热，往锅里倒了些清水，等水开了以后，开始一个个地把肉丸子放进锅里。 锅里的水渐渐沸腾，肉丸子在锅中滚动起来，慢慢变成了金黄色，散发出诱人的香味。 “香啊！”陈金山深吸一口气，满脸期待地看着锅里的肉丸子，“春哥，你真是个天才，闻着这味儿，我口水都快流出来了。” “等会儿就能吃了，”陶春生笑着说道，“不过在吃之前，我还准备做些熏腊肉，正好把剩下的野猪肉都利用上。” 陈金山眼睛一亮，“熏腊肉？那可是好东西，咱们得好好弄点，回去带给家里人尝尝。” 陶春生点头同意，“不过熏腊肉需要时间，咱们得先把肉腌制好。” 说着，陶春生从包里拿出了一些粗盐和花椒，又找到一块干净的布，将这些调料均匀地撒在切好的野猪肉块上，然后用布紧紧地包裹起来。 “春哥，这盐够不够啊？”陈金山一边帮忙一边问道。 “够了，野猪肉比较厚，腌制时要注意盐量，不能太少也不能太多。”陶春生解释道，“腌制好之后，咱们就能开始熏制了。” 两人将腌制好的肉块挂在一个木架上，然后将木架架在火堆旁。陶春生在火堆上放了些湿润的木屑，让它们慢慢燃烧，冒出淡淡的烟雾。 “春哥，这样熏多久才行啊？”陈金山好奇地问。 “至少得熏一夜，等到明天早上肉变成深红色，表面干硬的时候，才算熏好了。”陶春生解释道。 陈金山点了点头，“看来咱们今晚得守着火堆了，不过这熏腊肉的味道肯定会很不错。” 陶春生笑着说，“没错，熏腊肉最重要的是烟火的味道，熏得越久，味道越浓郁。” 他们继续守着火堆，时不时添些木屑和柴火，让火堆保持着适当的温度和烟雾。与此同时，锅里的肉丸子也渐渐煮熟，散发出浓郁的香味。 “春哥，肉丸子熟了！”陈金山激动地叫道，他赶紧拿起一个碗，盛了一碗金黄诱人的肉丸子。 宁城点点头：“没错，那里确实是个好地方。不过我们也得小心，海底的暗流很强，别让船被卷进去。” 小明听了，皱了皱眉头：“是啊，海上天气变化莫测，咱们得留神点，万一遇到风浪，立刻撤离。” 他们一路聊着，很快便来到了目标海域。宁城将船慢慢减速，直至完全停下。两人开始准备下水，小明仔细地检查了潜水装备，并将一个水下摄像头固定在腰间。 “准备好了没？”宁城问道。 小明点了点头：“准备好了！你呢？” “我也好了，走吧！”宁城回答道，然后两人一同跳入水中，溅起一片水花。 海水清澈见底，阳光透过水面形成了美丽的光柱。宁城和小明在水中缓缓前行，他们的呼吸声通过呼吸器传来，平稳而有节奏。很快，他们就来到了那片礁石区。 “看那里，那个石缝里好像有东西。”小明指着前方的礁石低声说道。 宁城顺着他指的方向望去，果然，礁石缝隙间似乎有些微弱的反光。他们轻轻靠近，宁城小心翼翼地伸出手，用手电筒照了照缝隙。里面隐约可见几只大海螺的影子。 “发了，这可是大货！”宁城兴奋地说道。 小明也忍不住笑了：“赶紧的，把它们捞出来。” 宁城拿出了一个小钩子，小心地将海螺从缝隙中钩了出来，放入了网袋中。随着一个个海螺被捞起，两人的笑容也越来越灿烂。 “这些海螺肯定能卖个好价钱。”宁城感叹道。 小明则拍了拍宁城的肩膀：“还早呢，等会儿说不定能捞到更大的宝贝。” 就在这时，宁城的目光被一片闪光吸引住了。他朝那个方向游了过去，发现一只巨大的鲍鱼正紧贴在一块石头上，体型远超一般鲍鱼。 “小明，过来看看！”宁城激动地招呼道。 小明游了过来，看到那只鲍鱼后也惊讶地睁大了眼睛：“我的天，这么大的鲍鱼，这可是稀有品种啊！” 宁城二话不说，立刻开始操作，他用手指轻轻地敲击着鲍鱼周围的石头，试图让它松开附着的石面。小明则在一旁协助，准备随时用网袋捕捉。 经过一番努力，那只巨大的鲍鱼终于松开了附着的石面。宁城趁机迅速将它抓住，放入了网袋中。 “太棒了！这可是一笔大收入。”宁城大笑着说道。 小明也露出了满意的笑容：“今天收获不错，继续找找，说不定还有更多惊喜。” 两人在礁石区继续探索，不久之后，他们又发现了一群躲藏在石缝里的小龙虾。宁城和小明配合默契，一一将这些龙虾捕捞上来。 “今天真是大丰收啊！”小明感慨道。 宁城点点头：“是啊，回去之后得好好庆祝一下。” 随着时间的推移，两人的网袋已经被填满，他们决定结束今天的捕捞，返回船上。回到船上后，宁城和小明将捕捞上来的海鲜一一整理出来，看着满满一筐的海螺、鲍鱼和龙虾，两人都露出了满意的笑容。 “今天这趟绝对值了。”小明满意地说道。 “没错，下次再来，咱们还得继续努力。”宁城说道，他启动了船，引擎的轰鸣声响起，船只慢慢地驶离了这片富饶的海域。 夕阳西下，海面染上了一层金色的光辉。宁城和小明站在船头，望着远处渐渐模糊的海平面，心中充满了对未来的期待。 “下一次，我们一定会有更大的收获。”小明坚定地说道。 “这时候还有人出海？”陶春生低声嘀咕，心中生出几分警惕。他很清楚，通常这个时间，出海的人早已返航，只有一些经验不足的游客会在这个时候冒险。 很快，小船靠近了陶春生的渔船。领头的那艘船上站着一个身材高大的男子，他穿着一件陈旧的风衣，帽檐压得很低，几乎看不清脸。紧跟其后的几艘船上则是一些同样打扮得五大三粗的汉子，一个个面色不善，显然不是友善之辈。 高大男子率先开口，声音低沉：“船长，看来你今天收获不错啊！” 陶春生警觉地看了他一眼，心想这些人绝非善类。他点了点头，故作轻松地说道：“今天的确不错，但我准备收工了，不知道你们有何贵干？” 男子冷笑了一声，抬手指了指陶春生的船：“听说你这里有好几条大金枪鱼，兄弟们今天运气不好，没什么收获，不如让我们分点？” 陶春生心头一沉，他明白对方并不是在开玩笑。这些人分明是来硬抢的，想要夺走他辛苦捕捞的成果。 “这可不太好吧，”陶春生语气变得严肃起来，“这可是我辛苦捕来的鱼，大家出海都不容易，我看你们还是另寻机会吧。” 男子脸色一沉，身后的几个人也开始不耐烦起来，其中一个光头汉子咧嘴笑道：“船长，你这话可就见外了。大家都是同道中人，出海靠的就是个兄弟情义，今天让我们带点鱼回去，也算是给兄弟们个交代。” 陶春生冷冷地看着他们，知道自己不能轻易妥协，否则不仅这次收获会泡汤，未来也会被这些人当成软柿子捏。想到这里，他深吸了一口气，声音提高了几分：“兄弟情义是要讲的，但不代表我得无条件让你们拿走我的鱼。如果你们真的有需要，可以去码头上买，不缺这一条路。” 光头汉子脸上的笑容瞬间消失，阴冷的目光直逼陶春生：“敬酒不吃吃罚酒？你这是不给面子？” 眼看气氛越来越紧张，陶春生知道再这么僵持下去必定不妙。他心念一转，突然露出一丝笑容：“各位兄弟，别动气。我这船上还有些鱼，如果你们真的需要，不如我分给你们一部分，算是大家交个朋友，如何？” 男子和光头汉子对视了一眼，似乎在考虑陶春生的话。几秒后，领头的男子点了点头：“行，既然你这么说，那我们也不为难你，就要你一半的鱼吧。” 陶春生知道对方所谓的“一半”不过是个借口，恐怕他们要的是全部。但现在局势不妙，他只能先稳住他们，再寻找机会脱身。他假装顺从地点了点头：“好，那你们稍等，我去把鱼搬出来。” 说完，他转身走向船舱，在背对着那几个人的瞬间，陶春生迅速从腰间掏出一把匕首，藏在身后。他知道，如果对方真动手，自己绝不能坐以待毙。 陶春生假装弯腰去搬鱼箱，目光扫了一眼船边，心中暗暗计算着距离与对方的反应时间。就在他准备将鱼箱抬出来时，突然听到身后有轻微的脚步声靠近。 “动手！”光头汉子猛地低喝一声，紧接着几个人迅速扑向陶春生。 陶春生早有防备，猛地转身，手中的匕首狠狠地刺向最前面的光头汉子。那汉子没想到陶春生敢反抗，躲闪不及，手臂上顿时划出一道血口。他痛得大叫一声，怒吼着向陶春生扑去。 陶春生没有丝毫犹豫，一脚踢开光头汉子，迅速跳上船沿，大声喝道：“你们这是在找死！别逼我！” 这时，领头的男子也反应过来，脸色阴沉，挥手示意其他人围上去：“别让他跑了！” 陶春生知道情况危急，再不脱身可能就要命丧于此。他迅速从船沿跳入海中，身后的几个人立刻追了过来，但陶春生在水中灵活得像条鱼一般，迅速潜入水下，远离了他们的视线。 “追！别让他跑了！”领头男子咬牙切齿地命令道。 然而，海面上已不见陶春生的踪影。几个手下跳入水中寻找，但无论如何也找不到他的身影。就在他们焦急时，陶春生已经悄然游到了一艘小船的后方，趁着对方不备，爬上了船。 “动手！”陶春生猛地将小船的引擎拉响，船猛地冲向海面，速度飞快。 追赶的几个人见状，大惊失色，纷纷大喊：“快追上他！” 然而，陶春生抢先一步，快速驶离了现场，身后只留下一片愤怒的咒骂声。 陶春生脸色凝重，虽然暂时摆脱了危险，但他心中明白，这些人不会轻易放过自己。他必须尽快返回码头，寻找帮助。 然而，陶春生心头依旧无法平静，他知道，今天的事情不过是个开始，未来恐怕还会有更多的麻烦接踵而至。想着这些，他加快了船速，海风呼啸而过，陶春生眼中闪过一丝坚定。 他在心中暗暗发誓：不管前路有多险恶，他绝不会让任何人轻易夺走他的收获和尊严。 这些人穿着简单的渔民装束，手里拿着各类渔具，脸上满是风霜的痕迹。陶春生眯起眼睛，认出了其中一人，连忙挥手打招呼：“老张！你们怎么过来了？” 为首的老张笑了笑，走上前来：“陶春生啊，我们听说你今天出海收获不错，就想着来看看能不能帮上忙。” 陶春生点了点头，把绳索抛给老张，示意他们帮忙将船固定好：“你们来得正好，我正准备把鱼整理一下带回去卖，待会儿大家一起去喝一杯，庆祝一下今天的好收成。” 老张接过绳索，和其他几个人一起将船稳稳地固定在码头边。他抬头看了看船上的那些金枪鱼，眼中闪过一丝惊讶：“哎呦，这些家伙可不小啊！陶春生，你这回可是赚大了！” 另一个渔民也跟着赞叹道：“是啊，这么大个的金枪鱼，少说也得卖个好价钱。陶春生，什么时候教教我们怎么抓到这些大家伙？” 陶春生哈哈一笑，拍拍那几条金枪鱼：“这东西啊，靠的是运气，也靠点经验。咱们下次一起出海，我教你们几个小窍门。” 几个人相互打趣着，忙着将鱼从船上搬下来。陶春生走到一旁，检查着鱼的状态，一边和老张聊着天：“老张，你们今天出海怎么样？有啥收获吗？” 老张摇了摇头，叹了口气：“唉，这海里的东西是越来越少了，我们几个老家伙出海大半天，就抓了几条小鱼小虾，不够回本的。” 陶春生听了，不禁皱起眉头：“是啊，这些年海里的资源确实是越来越少了。咱们得好好想想办法，不然以后可真不好过了。” 老张点点头：“是啊，听说政府最近在讨论要不要限制捕捞，咱们这些老渔民也得早点转型，不能光指望这片海了。” 陶春生沉默了一会儿，思考着老张的话。他知道，老张说的是对的，海里的资源枯竭，渔民们的生计也越来越难以为继。许多人已经开始考虑转行，但陶春生舍不得这片大海，也舍不得这份祖辈传下来的手艺。 “老张，要不咱们一起琢磨琢磨，看能不能搞点新花样？比如搞个观光渔船，带着城里人出来体验一下咱们的渔民生活，说不定还能赚点外快。” 老张听了，眼睛一亮：“这是个好主意！现在城里人都喜欢玩点新鲜的东西，咱们这儿的风景也不错，要是能搞个渔家乐，吸引他们来旅游，还真能行。” “是啊，”陶春生接着说道，“咱们可以安排他们出海钓鱼、捉海鲜，晚上再在岸边烤鱼，搞个篝火晚会。这样不仅能赚点钱，也能让更多人了解咱们的渔民文化。” “好，这事儿咱们得好好商量商量！”老张兴奋地拍了拍陶春生的肩膀，“等你今天把鱼卖了，咱们就找个地方好好合计合计，看看怎么操作。” 陶春生点头答应，两人一边聊着，一边继续忙活着。很快，船上的金枪鱼被搬到了码头上，几个人又一起将鱼装进了冷藏车里。 陶春生抹了抹额头的汗水，拍了拍老张：“行了，咱们先把鱼送过去，待会儿咱们去老地方吃点东西，再好好聊聊。” 老张笑着答应了：“没问题！今天你请客，我可不客气了！” 几个人哈哈一笑，纷纷上了车，向着渔村的市场驶去。 到了市场，陶春生熟练地将鱼卸下来，交给熟识的鱼贩子称重、估价。鱼贩子看着这些又大又新鲜的金枪鱼，满脸笑意：“陶春生，今天收获不错啊，这些鱼卖相很好，我给你个好价钱。” 陶春生微笑着点点头：“那就多谢了，老兄，咱们可是老客户了，价格你看着给，咱们讲究个长远合作。” 鱼贩子点头称是，转身去准备称重。陶春生看着市场里人来人往的景象，心里有些感慨。这片市场他跑了十几年，从当初的小打小闹，到现在渐渐摸出了门道，每一步都充满了回忆。 老张凑过来，拍了拍陶春生的肩膀：“发什么呆呢？想着发财的事呢？” 陶春生笑了笑，摇头道：“没，就是想起这些年跑市场的经历，感慨一下。” 老张呵呵一笑：“是啊，咱们这些老渔民也不容易，能有今天的日子，都是一步一个脚印走出来的。别多想了，赶紧收钱，咱们去喝酒！” 陶春生点头，鱼贩子那边已经算好了价格，把钱递给陶春生：“兄弟，这些鱼总共值这个数，你看看。” 陶春生接过钱，瞄了一眼，点头笑道：“行，没问题，钱我收下了，咱们改天再合作。” 鱼贩子点头，几个人又聊了几句，陶春生才和老张他们离开市场，朝着村子里的小酒馆走去。 到了酒馆，几个人围坐在一起，点了几道海鲜下酒，开始畅谈起来。陶春生喝了一口酒，语气郑重地对老张说：“老张，我刚才真的是认真在想咱们的未来。不能光靠打鱼了，这条路越来越难走，咱们得想点别的法子。” 老张点点头：“你说得对，陶春生。其实我早就有这个打算了，只是一直没找到合适的机会。既然你也有这个想法，那咱们就一起干！” 其他几个渔民也纷纷点头表示赞同，他们都意识到，靠打鱼为生的日子越来越难过，必须找出路。几个人越聊越热烈，纷纷出主意，有人提议搞渔家乐，有人提议开发海上旅游，还有人建议开展海鲜加工生意，把捕来的鱼加工成干货、罐头，卖给游客。 陶春生认真地听着每个人的建议，不时点头表示赞同。他知道，这些都是可行的路子，但要实施起来，还需要大家的共同努力。

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