“好呀，好呀！” 苏小雪跃跃欲试。 她还没有包过包子呢。 洗干净手后，苏晨手把手的教她。 擀好的包子皮放在手心，放入适量的馅料进去， 用手指轻轻的沿着边缘捏出褶皱形状，慢慢收拢，最后口子的地方要用筷子沾点水，这样贴的更紧实一点。 这个过程，馅料不用放太多，否则蒸之前可能看着没事，蒸之后，就直接破开了。 在苏晨的指导下，苏小雪成功的包好了一个小笼包。 这让她非常有成就感。 “爸爸，这个待会儿蒸好了给你吃！” 她有些兴奋，不知道什么时候，鼻子上面沾了点面粉。 苏晨下意识的想替她擦一下，结果忘了自己手上的面粉更多，直接给她弄成了一只大花猫。 “哈哈哈哈！” “没问题！” 看到女儿的萌态，他有些忍俊不禁。 “爸爸你在笑啥？” 苏小雪还没察觉到异样。 不过她很快便知道了。 只见镜子里面的小人，脸上到处都是面粉。 “呀！” 苏小雪惊呼一声，连忙拿出自己的专属粉色小毛巾。 等确认脸上的面粉都擦干净之后，她才嘟着嘴看向苏晨。 “好啦好啦，爸爸不笑了，雪儿你帮爸爸把笼布拿过来好不好？” 苏晨动作飞快的将一个又一个小笼包给包出来。 那些小笼包小巧又精致，整整齐齐的摆放在案板上面，几乎每一个的大小都一样。 光是远远的看着，就赏心悦目。 笼布被苏小雪拿来之后，苏晨将它铺在蒸笼里面。 这样待会儿蒸小笼包的时候，可以避免底部被粘住。 系统给的厨具大全中就有蒸笼，倒是不用再去买。 往蒸笼的底部添加适量的水之后，苏晨便将那些小笼包放入其中，盖上盖子。 开大火，蒸十五分钟左右。 趁这个时间，苏晨收拾了一下，用过的面粉还有那些调料都放回原本的位置。 这样待会儿就只用清洗蒸笼。 不一会儿，那些小笼包便蒸好了，苏晨把火关掉。 这个时候还不能直接取出来。 需要等待两三分钟。 因为蒸笼里面是高温状态，而外面温度较低，如果迅速打开的话，那么小笼包便会突然收缩，导致变形。 热胀冷缩的道理嘛，只要上过九年义务教育的人都知道。 另外还有个原因，就是提升小笼包的口感。 揭开蒸笼盖，一股清晰的麦香味顿时升腾而起。 这小笼包的食材和麻婆豆腐一样，都是系统提供的。 所用到的面粉，据说是东北地区特级小麦研磨而成，它散发出来的香味，远比普通小麦更加深邃和诱人。 苏晨的眼前好似出现了一片金色的麦田，一阵清风拂过，麦穗随风晃动，散发出自然而又让人沉醉的麦香。 整个厨房都被这麦香笼罩，苏晨和苏小雪忍不住深深的吸了一口气。 他两只手各拿着一块湿布，将蒸笼取了下来。 只见小笼包经过蒸制之后，饱满又圆润，薄如蝉翼，可以非常清楚的看到里面包裹的馅料。 光滑的表层，似乎闪烁着光芒一样。 “雪儿，快把碗拿来。” 苏晨已经迫不及待想要品尝一番了。 他端着蒸笼，直接来到院子里面。 此时夕阳西下，天边的火烧云煞是好看。 坐在房间里面肯定是看不到这样的景色。 小笼包摸上去柔软且有微微的弹性，触感非常细腻。 苏小雪包的那一个被苏晨挑了出来，放在自己碗里。 然后又把苏小雪喜欢的馅料所包的，夹给她。 轻轻咬上一口，小笼包的皮便被破开。 顿时，就像是打开了某种枷锁一样，一种更加浓厚的香味从中爆发，窜进鼻子里面。 馅料被蒸制之后，那种食材本身和调料所产生的味道不断被刺激，然后猛的释放出来。 苏晨顾不得烫，连忙又补上一大口。 鲜美的虾仁被蒸了十几分钟后，依然保持着它嫩滑的口感。 紧接着，韭菜独特的香气迸发而出，它的口感很清新，带着微微的甜味。 这股甜味很好的遮住了虾仁自带的腥味，又不会让虾仁本身的味道缺失。 口感绵密的香菇末质地厚实，滑而不腻，很有嚼劲，每一口都能感觉到它其中丰富的纤维。 与此同时，蕴含的汤汁也逐渐发挥出它的威力。 在蒸制的时候，每一种食材中的精华不断蔓延而出，最后浓缩在汤汁中。 随着汤汁在口中爆开，那丰富又浓郁的口感瞬间占领舌尖之上的高地。 由于苏晨加了盐进去，所以汤汁还有股很明显的咸鲜口感。 不过他把控的份量很好，既不会过于咸，也不会淡，而是刚刚好。 鲜美，绵长，甘醇，回味无穷。 “太好吃了！” 苏晨又炫起蟹黄馅的小笼包。 蟹黄的口感更加细腻，柔滑。 它在口腔中犹如流沙一样散开，一点都不会有油腻的感觉。 蟹黄取自海蟹，那鲜美的质感仿佛将大海的全部精华都挤压在一起。 还有股淡淡的咸味。 蟹黄小笼包的汤汁，更是让人拍案叫绝。 由于没有过多的添加其他食材，故而蟹黄的鲜美很是浓郁。 蟹黄小笼包的最佳食用方法，便是直接咬一个小口子出来，然后嘴巴对准口子，用力一吸。 那种感觉，简直不要太爽！ 苏晨都有点舍不得吃完。 他以前在外面买过的小笼包没有上千次也有几百次了。 那时候上班，早上八点就得到公司，算上交通时间，根本没功夫做早餐。 因此经常光顾那些包子铺。 毕竟包子这类吃的方便携带，还能一边走一边吃，不用担心汤汤水水洒出来。 但是，那些买的小笼包，和眼前自己做的，完全没有可以比较的地方。 后者完虐前者。 起码苏晨对外面的小笼包再也提不起半点兴趣了。 他的反应都这样，更别说苏小雪了。 只见苏小雪嘴里吃着一个小笼包，手里还拿着一个，那拼命咀嚼的样子，像是连吃奶的劲都用出来了。 “别着急，没人和你抢。” 苏晨怕苏小雪噎着，给她倒了杯温水，加了点蜂蜜进去。
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