第48章 中国制糖史

回到家后，刘宇先是拿着驾照一阵仔细的欣赏。 毕竟这也是他花了钱，费了时间考回来的。 “啧，这照片上的人真帅。” 谦虚了一下，刘宇又拿起手机开始刷起了视频。 刚开始前几个视频还是美女视频，不过有所不同的是，今天刷到的全是国外美女。 异国风情确实别有一番风味，不光刘宇看的津津有味，古人们也看进去了。 毕竟大多数古人哪见过这些金发碧眼呢？ 因此不少百姓的眼睛都看直了，就连骂伤风败俗的人都少了不少。 看了一会美女后，刘宇刷到了新的内容。 【中国制糖史】 “制糖？” “是制造糖的方法吗，天幕要公开制糖的方法。” “快快快，快点记录，这可是赚钱的方法啊。” “对啊，糖那么贵，要是能知道制造方法岂不是发了。” “想多了，所有人都学会就不值钱了。” “那也可以自己吃啊，糖那么贵平时也买不起。” 古人一看到是糖全都表现出很大的兴趣，尤其是稍早一些的朝代。 糖对于他们来说可是很昂贵的，普通人根本吃不起。 【糖，这种东西在现代社会已经稀松平常，我们的日常生活中随时随地都能接触到糖。】 【甚至对于很多人来说已经成为了一种负担。】 【因为吃糖太多而引起的各种疾病层出不穷，所以当今很多人都选择不吃或者少吃糖。】 【但你知道，糖对于古人来说有多珍贵吗？】 “他们是在炫耀吗，吃糖怎么还能吃出病来。” “要是能让我有吃不完的糖，我宁愿吃出病来。” “后世真好，就连糖都能随便吃。” “娘，我要吃糖。” “我看你是又想吃竹笋了！” 古人们觉得天幕是在凡尔赛，那么美好的东西怎么会吃出病呢。 再说就算会吃出病，他们也心甘情愿。 【在古代缺少调味料的情况下，甜美可口的糖自然被人们奉为珍品，让无数达官贵人都趋之若鹜。】 【可想要这口糖也不是那么容易的。】 【《周礼·天官·疾医》贾公彦疏云：“五味，酰酒饴蜜姜盐之属者，酰则酸也，酒则苦也，饴蜜即甘也姜即辛也，盐即咸也。”】 【早在在西周之时，人们已经发现把发芽的小麦和糯米混合后发酵，然后慢火发酵就能得到最早的糖：饴。】 【也就是现在的麦芽糖。】 【不过因为当时的技术限制，饴糖的甜味并不纯粹，会有苦涩感。】 【但因为制糖会消耗粮食，所以即便是这样的饴糖也十分珍贵，普通人很难有机会食用。】 “饴挺好的啊，怎么感觉后世人不太看的上。” “他们肯定有更好的，所以看不上。” “小麦和糯米吗，等会我就去试试。” 【而到了东晋时代，出现了饴的升级版本，琥珀饧。】 【贾思勰 在《齐民要术·饧餔》中记载：琥珀饧法：小饼如碁石，内外明彻，色如琥珀。】 【通过制蘖和熬糖的方法，将米芽和黍米按比例混合搅拌然后进行发酵，发酵一夜后加热制成了更加美味的饴糖。】 “哈哈，没想到后世有我的着作，真是件喜事。” “齐民要术能够传至后世，也不枉费我一番心血了。” 贾思勰捋了捋胡子开心的说着，没有什么是比看到自己的着作能够传承更高兴的。 【而除了饴糖，当时还有另一种糖，蔗糖。】 【《楚辞·招魂》中记载，“胹鳖炮羔，有柘浆些”。】 【这里就描述了战国时期楚国对甘蔗的初步加工，其中“柘”即指甘蔗，“柘浆”为甘蔗汁。】 【古人将甘蔗碾压得到汁水，而后通过沸曝晒煎煮等方法去掉蔗浆中的部分水分，制成浓度较高的“蔗饧”。】 【而“蔗饧”凝固后得到的糖块则被称作“石蜜”】 黄初 曹丕坐在龙椅上，边看着天幕边啃着甘蔗。 听到石蜜后也是兴奋的开口： “嗯，朕刚才就想说还有蔗，还以为天幕忘了呢。” “这可是好东西啊，既能用来吃，还能用来比武。” “不过南方的石蜜比起西极石蜜来还是差了很多。” 【而到了唐朝，当时北方不产甘蔗的地方，人们想要品尝石蜜的味道，主要还是依赖丝绸之路的胡商。】 【他们所带来的西极石蜜，易携带、易储存，而且味道也要比南方粗制的蔗饧要更好。】 【唐太宗李世民有感于西域石蜜的优点，便希望唐朝也有这样的蜜糖，于是就向印度摩揭陀国派出一支留学生使团以学习制糖技术。】 【他们学成归来，唐太宗又诏令扬州进献甘蔗，在多年的研制后，终于成功制出了品质远胜于西域石蜜的糖块。】 “哦，这是朕做的事吗？” “其实也就是让天下百姓吃到了更好的石蜜，这也没什么嘛。” “唉，这种小事其实真的没必要在天幕上这样大肆宣传。” 话是这么说的，但是李世民的嘴角却是咧的老高。 然后又不停的看着殿下众多大臣，一副快夸夸我的样子。 而所有人默默地翻了个白眼，然后准备歌功颂德的时候却是听见一声咳嗽声。 “咳咳，陛下” “停，天幕还在播放，我等还是先看天幕，其他的以后再说。” 魏征清清嗓子，刚准备开喷。 而李世民看到后魏征准备上场后连忙打断施法，神色也恢复了正常，和所有人一起观看天幕。 而魏征见状也不好多说什么，只是默默的把准备说的话记下，准备等到下次一起喷。

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