第11章 盐是什么东西

新的一天，强大的生物钟让阿树准时醒来。妹妹一如既往地在准备早餐。食谱：融化的雪水、石板烤种子、烤肉。 不过今天的肉不一样，竟然是鲜肉。 “这个时候怎么会有鲜肉。”阿树惊奇地问。 “昨天狩猎队打的！”蕾蕾理所当然的说。 “不是说大雪封山了吗？”曾树又不理解了。 “大雪封山只是出不了远门，又不是不能在附近转！”蕾蕾一副看见傻子的样子。 “肉干都是之前打的，天气热的时候为了好保存所以做成熏肉或者晒成肉干，入冬后气温下降，大雪封山之前打的猎物都可以冻起来当鲜肉吃。 当然大雪封山以后也会组织狩猎队在附近打猎。”妹妹解释道。 “附近的猎物多吗？”阿树酋长很关心部落食物的来源。 “多，我们部落有很多猎场，平时打猎都是去很远的猎场。 附近的除了野猪、老虎这种会威胁部落安全的要及时消灭外，其他的像兔子啊、野羊啊、鹿啊、狍子啊平时见到了都不打，就是为了留到冬天大雪封山后吃的。” 早餐已经烤好，肉烤得黑乎乎的，这厨艺还有待提高哇。 曾树用筷子夹起一块烤肉咬了一口，妈呀没盐。 昨天吃熏肉的时候没在意，今天吃的烤鲜肉才发现竟然一粒盐都没放。 “你烤肉不会放盐的吗？”阿树一口肉吐了出来，疑惑地看着妹妹。 “盐是什么东西？”妹妹瞪着一双大眼睛无辜地问。 “一种很咸的一粒一粒像雪一样的东西。”阿树有点无语地比划着。 “咸我知道，是一种味觉，但盐什么？没听说过。”妹妹认真地说。 “盐都没听说过？那你吃过什么东西是咸的？”阿对有种不好的预感。 “动物的血啊？新鲜的动物血！现杀的那种！”妹妹回答得很认真，一副我很懂，你不要骗我小孩子的样子。 阿树听得鸡皮疙瘩都起来了，难怪后人形容野人时都用茹毛饮血这成语，很贴切啊！ “就没有其他咸的东西了吗？”阿树还不死心。 妹妹瞪着双大眼睛看着他没有说话——哥哥自从受伤后总是奇奇怪怪的。 难道原始人不吃盐吗？这个问题其实可以换一种问法，就是难道盐一定是人体所必需的吗？再引申一下，盐是所有哺乳动物生命中必不可少的吗？人为什么要吃盐？ 盐，是金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物。我们通常所说的食盐是指氯化钠。是人不可或缺的体最基本的电解质。 首先，盐中的钠离子和氯离子对于维持人体的体液平衡至关重要。它们有助于调节细胞内外的水分分布，保证细胞的正常功能。 其次，钠离子参与神经冲动的传导。它确保我们的肌肉和神经能够正常收缩和传递信号，从而维持身体的运动和感知能力。 再者，盐有助于维持人体的酸碱平衡，使体内的 ph 值保持在相对稳定的范围内，以支持各种生理过程的正常进行。 此外，盐还能促进消化液的分泌，有助于食物的消化和吸收。 如果长期不吃盐会对身体造成一定的影响，如神经衰弱、肌肉收缩异常、胃肠道不适、四肢无力等。 但是，盐不是随处可见并可以轻易获取的东西，后世人类普遍食用的是海盐和井盐，盐的制取和传输是人类文明和交通运输能力发展到一定程度之后才有的产物（商品）。 那么在此之前，人类是如何获取盐分的呢？或者野生动物是如何获取盐分的呢？ 其实，野生动物获取盐分的途径有很多： 1 舔舐含盐的岩石、土壤或矿物：地壳本身是天然的矿物源，很多土壤、石头和矿物中含有一定的盐分。例如，野山羊会长途跋涉去天然盐矿吃盐土，牛羊等有蹄类动物会舔食盐碱土。 2 食用含盐的水：降雨和河流会将土壤与岩石中的盐分溶解在水中，并富集到河流或水坑中，一些蒸发时间长的水坑，其含盐比例可能较高，动物通过喝这些水可以补充盐分。 3 从食物中获取：肉食动物的食物（动物肉）中本身就存在着盐，其含盐量可以满足它们自身的需求。 总之，野生动物会通过各种方式来满足对盐分的需求，以维持体内的渗透压平衡和正常的生理活动。不同的动物根据其生活环境和食性，发展出了适应自身的获取盐分的方法。 而远古时期的人类，只能通过食用野生动物来获取盐分。 人类食用盐的历史，可以追溯到五千多年前的神农时代，《说文》记载：“夙沙氏煮海为盐”，意思就是居住在山东半岛的夙沙氏，发明了用海水煮煎成盐的方法。 所以后人就把夙沙氏作为海水煮盐的鼻祖，尊崇为“盐祖”！繁体的“盐”字就是在器皿中煮卤水的意思。 千百年来，人体已经习惯了盐分的摄入。吃盐的习惯就刻进了基因里，不吃都不行了。 那么综上所述，很有可能人类文明没有发展到一定程度前，原始人没盐吃！ 那就麻烦了，原始人可以不吃盐，但我曾树不行啊。要知道吃盐就像吸白面一样有成瘾性的。 这种成瘾性已经刻进了基因里，不仅是生理上的，也是精神上的。 吃过早餐，阿树心事重重的出了家门。估计在烧制陶罐之前得先解决吃盐的问题。总不能让我天天喝兽血来补充盐分吧。想想就恶心。 阿树来到祭祀洞，让通信员棒槌哥（大胡子木鼓手）去通知有空的长老们来开会。 不久，大祭司、老酋长和几位有空的长老都来了。 因为会议的目的是给新酋长介绍部落情况。所以各队队长和有事的长老都没来。 “你们听说过盐吗？”大家刚落座，阿树就迫不及待地问起了盐。长老们见多识广，说不定知道得比妹妹更多。 “没听说过！”众人满脸疑惑地摇摇头。 “那你们知道有什么东西是咸的吗？除了兽血！”阿树还不死心。 众人你看看我、我看看你，最后老酋长从腰间的鹿皮口袋里抠抠搜搜地摸出一块圆溜溜的石头。 “这是什么？”阿树接过石头好奇地问。 “这是大力湖的石头，也可以叫大力石。这石头是咸的。”老酋长解释道。 “是去大力湖围猎的时候捡回来的。”另一位长老不等阿树再问就及时说出了石头的出处。 “向部落东北方向走两天有一条很长的峡谷。顺着峡谷中间有一条小河——呃——叫小溪吧。 小溪很长，我们也没有去找过源头，小溪流到下游形成一片很大的湖泊，湖水很浅，最深的时候只到我肩头。 这个湖就是大力湖。很奇怪的是这湖水是咸的，而且湖里一条鱼都没有。”老酋长向阿树介绍着大力湖的情况。 “溪水是咸的吗？”阿树疑惑地问。 “奇怪的就在这里，溪水不咸，但水一流到湖里就变咸了，而且这个湖是季节性的，只有春夏雨季的时候才有水，过了夏天不下雨了小溪就会断流。 然后湖水就会在半个月之内快速干涸。干涸后湖底寸草不生，翻开土连条蚯蚓都没有。非常神奇。”另一位长老适时地补充。 “很多动物都喜欢去那里喝水，湖水干涸后，动物们就去舔舐湖底的石头，湖底的土壤和石头上会析出一层薄薄的白霜，那霜就是咸的，能增长力气，所以叫大力湖。”老酋长继续说。 “大力湖猎场是部落最远的猎场，因为太远，平时在大力湖打到的猎物还没送回来就坏了。所以我们每年只有冬天大雪封山前才会去一次。 这是一年中规模最大也是最后一次围猎。几乎要动员部落所有的青壮，围猎持续几天，每次都能猎获几百头大型猎物。 围猎结束后还要赶在大雪封山前把猎物抬回来。因为天气冷，送回来也不会坏。 有些人会顺便捡几块湖底的石头回来（地里的盐霜太薄不方便收集），没事的时候舔着玩，也确实能增长力气。”因为每年的大力湖的围猎行动，老酋长都是亲自组织指挥，所以对大力湖的情况非常熟悉。

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