第32章 大盘鸡

我叫叶凡，今天和朋友们来到了一家据说特别正宗的新疆菜馆，准备好好品尝一下这里的大盘鸡。 刚一坐下，我就迫不及待地对服务员说：“麻烦来一份大盘鸡，要大份的！” 朋友笑着说：“叶凡，你这也太心急了，还没看菜单呢。” 我嘿嘿一笑：“不用看，我就冲着这大盘鸡来的。” 不一会儿，大盘鸡端上桌了，那浓郁的香味瞬间扑鼻而来。 “哇，这看起来也太诱人了！”我忍不住赞叹道。 朋友打趣道：“瞧你那馋样，赶紧尝尝。” 我拿起筷子，夹了一块鸡肉放进嘴里，那鲜嫩多汁的口感让我陶醉不已。 “太好吃了！这鸡肉又嫩又入味。”我一边吃一边说。 朋友也夹了一块：“确实不错，这调料配得恰到好处。” 我又夹了一块土豆，入口即化，“这土豆简直是精华，炖得太软烂了。” 这时，服务员走过来问：“味道怎么样，各位？” 我竖起大拇指：“太棒了，这是我吃过最好吃的大盘鸡之一。” 朋友接着说：“对，你们这手艺真绝。” 服务员笑着说：“谢谢夸奖，我们的师傅可是专门从新疆请来的。” 吃着吃着，我感觉有点辣了，赶紧喝了一口饮料。 朋友看着我满头大汗的样子，说：“叶凡，看你辣成这样，还不停嘴。” 我边擦汗边说：“辣得过瘾啊，根本停不下来。” “那也得悠着点，别吃太急了。” “不行，这么好吃，我得赶紧多吃点。” 正说着，我发现皮带面还没拌进去，“快，把面拌进去，吸收一下汤汁。” 朋友帮忙把面拌好，我夹起一筷子面，“这面拌上汤汁，绝了！” “叶凡，你慢点吃，又没人跟你抢。” 我嘴里塞满了面，含糊不清地说：“这么好吃，不快吃就亏了。” 吃了一会儿，我感觉有点饱了，但还是舍不得放下筷子。 朋友说：“吃不下就别硬撑了。” 我摇摇头：“不行，我还能再吃点。” 这时，旁边桌的客人也点了大盘鸡，听到他们的称赞，我心里特别得意，好像发现了宝藏一样。 “看来大家都识货，这大盘鸡确实好吃。”我说道。 朋友点点头：“是啊，以后可以常来。” 终于，我吃得实在是撑得不行了，靠在椅子上，满足地叹了口气。 “太满足了，这一顿吃得太过瘾了。” 朋友笑着说：“看你这样子，下次还得来。” 我拍拍肚子：“那必须的，这大盘鸡我是忘不了了。” 日子一天天过去，我对大盘鸡的痴迷有增无减。 有一天，我在路上偶遇了之前一起品尝大盘鸡的朋友。 朋友笑着调侃道：“叶凡，还在琢磨你那大盘鸡呢？” 我无奈地耸耸肩：“是啊，试了好多次，就是做不出那个味道。” 朋友拍了拍我的肩膀：“别灰心，也许咱们可以去请教请教那家店的师傅。” 我眼睛一亮：“这能行吗？人家会告诉咱们？” 朋友鼓励道：“不试试怎么知道，走，咱们现在就去。” 来到餐馆，我们找到了老板，说明了来意。 老板有些为难地说：“这是我们的秘方，不太方便透露啊。” 我急忙说道：“老板，您看我们是真心喜欢您家的大盘鸡，就稍微给我们指点指点。” 老板犹豫了一会儿：“好吧，那我就给你们说几个关键的地方，但具体的还得你们自己摸索。” 我和朋友连忙点头道谢。 从餐馆出来，朋友说：“叶凡，这下有方向了，咱们回去再试试。” 我充满信心地说：“嗯，这次一定能成功。” 回到家，我按照老板的指点重新准备食材。 朋友在一旁帮忙：“叶凡，这次感觉有戏。” 我一边忙活着一边说：“希望如此，要是能成功，以后就不用总去餐馆了。” 经过一番忙碌，大盘鸡出锅了。 我尝了一口，皱起了眉头：“还是不对，差了点意思。” 朋友也尝了尝：“是有点，不过比之前好多了。” 我不甘心地说：“不行，我还得再研究研究。” 之后的一段时间，我到处查找关于大盘鸡的资料，还加入了一些美食爱好者的交流群。 在群里，我和大家交流着心得。 “我按照各种方法做了，可就是做不出那种正宗的味道。”我在群里说道。 有人回复：“也许是调料的比例问题，你再仔细调整调整。” 又有人说：“火候也很重要，你注意了吗？” 我认真地回复着大家的建议，不断改进自己的做法。 有一天，我邀请了几个好友来家里品尝我做的大盘鸡。 “大家尝尝，给我提提意见。”我期待地看着他们。 一个朋友吃了一口说：“嗯，比之前进步很多了，但还是和餐馆的有点差距。” 另一个朋友说：“我觉得鸡肉的口感不太对，是不是腌制的时间不够？” 我认真地听着大家的意见，心里暗暗下定决心一定要做好。 经过无数次的尝试和改进，终于有一天。 朋友来家里，我端出刚做好的大盘鸡。 朋友尝了一口，惊讶地说：“叶凡，这次对了！就是这个味道！” 我激动地自己也尝了一口，终于，我做出了让自己满意的大盘鸡。 “太好了，这么久的努力没白费。”我开心地笑了。 朋友说：“以后咱们就在家吃大盘鸡，再也不用去外面了。” 我笑着说：“那是，不过偶尔还是可以去餐馆尝尝，看看有没有新的灵感。”

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