“什么是蛋黄酥？”李杨将最后一口咸鸭蛋吃完后，咂吧着嘴问道。 宋清明解释道：“蛋黄酥其实就是用咸蛋黄做出来的一种糕点，咸酥可口。” “哦哦，原来是这样。清明，你到底是怎样想到的呀？”李杨真的很好奇，因为这些东西他听都没听说过，仿佛这些东西突然就从宋清明手里做出来了。 宋清明嘴角微微上扬，露出一抹自信的笑容，轻声笑道：“哈哈哈，其实我自己也不太清楚原因。不过自从上次跳河之后，我偶尔就会突然想起一些新奇的想法和点子。也许是因为那次经历让我的思维变得更加活跃了吧！” 当然，宋清明不可能告诉别人他是从现代社会穿越到这里来的，如果这样说了，肯定会被大家视为怪物。于是，他只能编造了一个理由，毕竟在这个时代，人们对“大难不死必有后福”这种观念深信不疑。 宋清明顿了顿，接着说道：“好了，先不谈这些了。接下来，我们要开始筹备建立一家工坊，专门负责腌制咸蛋，并销售咸鸭蛋。”他看了一眼众人，眼中闪烁着坚定的光芒，然后语气温和地解释道：“这咸鸭蛋不仅可以当作一道美味的菜肴，而且能够长时间保存。对于那些需要远行的人来说，它非常方便携带。无论是镖师还是军队出征打仗，都能将其作为食物储备。即使平常在家中，它也可以作为下饭菜，味道相当不错哦！你们觉得如何？” 众人都表示不错，特别是李松和李杨二人听到后很是兴奋。他们之前还因为月饼生意结束后不知道做什么而感到苦恼。 现在宋清明居然又想到了一个生意出来，他们内心的那团火又烧了起来，干劲十足！ 宋清明决定在就新房子旁的那块空地上盖一个工坊出来，当时他买地的时候已经预留了很多空地出来。 吃完早饭后，宋健去了新房那边看看进度，看完后，就将收割回来的稻子继续拿出来晾晒，待晒干后就要进行脱粒了。 李松和李大山两人也赶着装有月饼的驴车往县城赶，他们来到县城后，刚将东西摆放好后，就陆陆续续的有人过来买月饼了，虽然来买月饼的人不是很多，但他们也很快将月饼给全部卖完了。 因为他们本来拿出来卖的月饼就不多，用宋清明的话来说，现在市场很饱和，且现在距离中秋节也很近了，要买月饼的人早就买好了。 他们也是还卖这两天，两天后就结束买月饼了。 李氏则带着李兰和李菊二人处理石河村村民送过来的东西。 鸭蛋，她们都仔细地清洗干净，然后小心翼翼地把它们放在一旁备用。接着，李氏又将一个小罐子拿出来，里面装满了盐、花椒等调料。 她按照宋清明所提供的配方比例，将这些调料与水还有黄泥，草木灰等混合在一起，搅拌均匀后倒在了一个大盆里。 接下来，她们将洗净的鸭蛋一个个均匀抹上上面调配好的东西后，就放入罐子中密封保存腌制。 而对于那些送来的菜干，李氏也不敢怠慢。她找来一些干净的布袋，将菜干分类整理好，并仔细地装入袋子里。这些菜干包括萝卜干、茄子干、豆角干等等，种类繁多。 至于那些野果子，宋清明看了一下，发现大部分都是山里红，也就是人们常说的山楂。他拿起一颗山里红，轻轻咬一口，感受着那酸酸甜甜的味道。 由于山里红数量过多，宋清明决定将其中一部分切成薄片，晾晒成干。这样一来，夏天的时候就能用它来制作美味可口的酸梅汤。 即使直接用山楂干泡水喝，对身体也有许多益处。此外，他还打算留一部分新鲜的山里红，尝试做一些冰糖葫芦或者果酱。想到这里，宋清明嘴角不由得泛起一抹笑意。他觉得宋繁星和宋朝阳两个肯定很喜欢。 李氏等几人很快就将要用来晒干的山里红都切成片。李氏找来一个大竹席，山楂片都铺在上面，这种天气，两天左右就可以晒干了。 而宋清明这边将洗干净的山里红用竹签穿好，然后按比例熬制好糖浆。将穿好的山里红在糖浆里滚上一圈，均匀地沾上一层薄薄的糖浆后就拿起来。 做好后，他吃了一串，糖很脆，一咬就碎，山里红和糖混在一起吃起来酸酸甜甜的，非常好吃。 他喊来宋繁星和宋朝阳，分别给了他们一串。 “哇！好好吃呀，大哥。”宋繁星吃着甜甜的糖，很是开心。 “大哥，你真厉害，居然会做冰糖葫芦！”宋朝阳大口大口地吃了起来。 “你们喜欢吃就可以，但每天只能吃两串，不能多吃哈。”宋清明看到弟弟妹妹对他做出来的冰糖葫芦很满意，他也是很开心的。 他还让李氏她们也尝尝，吃过后，她们都表示这冰糖葫芦比外面买的还好吃。 宋清明心里知道，做冰糖葫芦最终重要的是熬糖浆，如果糖浆做不好，那么做出来的冰糖葫芦就不好吃。糖浆熬过火，吃起来会有点苦；糖浆熬得时间不够，水分含量大的，那么挂在山里红上的糖衣就会软绵绵的，一点也不脆，也容易粘牙。 他做这个糖浆可是严格控制水和糖的比例，而且他还特别注意火候。要不然也不会做出这么好吃的冰糖葫芦。 做好冰糖葫芦后，他就做山里红果酱。果酱做好后，也得到了李氏等人的一致好评。 “这个果酱到底要怎样吃？”李氏刚吃完一勺子果酱问道。 “娘，这果酱可以直接吃，但也不能多吃。可以冲水喝，也可以用馒头沾来吃。”宋清明将果酱都倒进罐子里，密封好，然后继续说道：“明天我们蒸一些馒头试试。” 众人都说好，特别是宋繁星和宋朝阳，他们两个可期待明天早上快点到来。因为他们都觉得这个山里红果酱比冰糖葫芦更好吃！ 处理好这些东西后，宋清明将昨天腌制好的鱼用草绳串起来，挂在厨房那里，并找来松枝柏叶等来熏制。他和李兰等人交代好熏制的注意细节后便回到房间，拿起纸笔，将脑子里想到的咸鸭蛋工坊的图纸给画出来。
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