陈家旺走后小溪也没再继续睡回笼觉，而是起床去了厨房，趁着男人没回来先把猪食煮了，接着又去鸡栏添了一槽鸡食，给兔子扔了马莲和芦苇，竹鼠扔了竹子胡萝卜。 看着吃的欢快的小家伙们，小溪都不忍把它们卖去酒楼了，但为了银子这也是没办法的事，只能牺牲你们成为盘中餐了。 头一天卖卤味，也不知道生意好不好，什么时候能卖完，担心回来晚了会饿肚子，小溪特意舀了两碗杂粮面和上，打算多烙几张杂粮饼带去镇上，饼子抗饿。 陈家旺到李屠户家时，他家大儿子刚好准备去镇上送肉，见到陈家旺来了，连忙把他迎进院子，爹可是说了一定不能怠慢了人家，万一将来人家卤味做的好，说不得自家的头蹄下水就再不愁销路了，别看卖价不高，但积少成多，一年下来，也能攒下几两银子，总比卖不掉要强的多。 但屠户家的大儿子李文对此抱怀疑态度，借自家老爹屠户的光，家里从没缺过荤腥，尤其是这猪头，吃的最多，但猪头的味道油腻腻的，还有一股腥气味，他实在喜欢不起来，所以他不太相信做卤味会有人买。 早晨现烀猪头就已经很费时间了，陈家旺不想再把时间耽误在收拾猪头上，多给了屠夫两文钱处理费，让他们帮忙收拾干净。 还别说屠户干活真不含糊，猪头被收拾的干干净净，一根猪毛都没有，对此陈家旺很满意，心里感叹这两文钱还真不白花，背着猪头和四个蹄子就准备离开。 陈家旺进院时屠户就感觉哪里有点不对，但是忙着叮嘱大儿子注意事项，也就没太注意，也是这阵才反应过来到底哪里不对。 “小伙子，你这腿……” “好了，被我媳妇治好了。”陈家旺看着疑惑的李屠户，高兴的说道。说完就出了李家大门，往村外走去。 望着陈家旺离开的背影，李屠夫张大了嘴巴，一副吃惊的模样，心里想，没想到小伙子媳妇这么厉害，一夜就把他的腿治好了，这也太神奇了。 这边陈家旺高高兴兴的背着猪头往家走，陈家瑞也把还在熟睡中的儿子，抱来老宅拜托爹娘帮忙照看。 陈家老俩口望着推车离开的二儿子，在心中虔诚的祈求菩萨儿子此行顺利。 陈家瑞昨日就去镇上各个干果铺子，还有杂货铺打探了一下山货的价格，确实如大嫂所说像榛子核桃类的干果价格都不便宜。 如果去山里收货，每斤应该能赚上几文，确实比种田强，想到这些陈家瑞不禁干劲十足，他打算先去镇子北面那座大山，听说大山深处有三四个村子，因为被群山环绕，没有多少可以开垦的荒地，世代都靠打猎卖山货为生。 送走儿子，陈母见马上就要亮天了，再回去睡，也睡不着，索性就不睡了，留下陈父在房间看护小孙子，扎上围裙转身就进了厨房。 今天儿媳要去镇上做买卖，她要早点把早饭做好，儿媳也能早点出发，免得去晚了占不到好位置，影响了自家生意。 所有人都在为去镇上准备着，这边陈家旺也背着东西到了家，这一路他从未有过的开心，这么多年了，终于可以像个正常人一样，昂头挺胸走在路上了，任由村民用惊讶的目光打量着他。 此时天空已经泛起了鱼肚白，依稀可见村中稀稀拉拉已经升起了炊烟。 有人这么早起床也不奇怪，上了年纪的老人都觉少，醒了就再也睡不着，不像年轻人，还可以睡个回笼觉，索性就揽下了做早饭的活计，好让年轻人多睡一会。 陈家旺到家时小溪的饼子也差不多要烙完了。 烙杂粮饼子放了不少荤油，陈家旺刚走到院子就闻到了饼子的香气，心里还纳闷呢！媳妇这是在做啥呢！咋这么香，成亲这么久还是第一次在早晨闻到香气。 也不怪陈家旺疑惑，以往的早饭不是稀粥咸菜，就是窝头配凉拌菜。 “相公，你回来啦！”听到院外传来的响动，小溪从厨房里走了出来。 “嗯！媳妇，你做的什么饭？咋这么香。” “我烙了杂粮饼子，今日放的猪油有点多。”小溪说完就回厨房继续烙饼去了。 陈家旺拿来斧头把猪头从中间劈成两半，把里面的杂物和血水清干净，这才拿去厨房焯水。 待水烧开后撇去锅中的浮沫，转成小火慢煮，这样主要是为了猪头肉入味，入味的猪头肉才好吃，肥而不腻，瘦而不柴。 这些都是小溪从祖母那里听来的，祖母的厨艺在村中是出了名的好，年轻时谁家有个红白喜事，都喜欢找她老人家做宴，随着年龄的增长渐渐有些力不从心，就把这门手艺，传授给了大伯娘，大伯娘也不负众望，如今做饭的手艺，甚至比祖母更胜一筹，每年都能为家里增加一笔收入。 要想猪头肉软烂入味，最少要煮上半个时辰至一个时辰左右，小溪又往灶里添了些干柴，让它慢慢炖着，就和陈家旺回屋吃早饭了。 陈家旺一边吃早饭一边与小溪讲昨天的发现，方听到溪水里有鱼时，小溪的眼睛瞬间就亮了，恨不得立马上山去捕鱼，但想到锅中的卤味只能暂时先放弃，想着等从镇上回来就上山，免得夜长梦多，要是被其他人捷途先登了，那不得后悔死。 见猪头猪蹄已经熟了，陈家旺拆掉骨头，又重新放入锅中大火烧开，把汤汁收了一下，香气浓郁的卤味就做好了。 担心猪头肉凉了没有热时的口感好，小溪前两日就用破布做了个薄被，蒙在了装猪头肉的木桶上，多少能保点温。 为了这次去镇上赶集，他们准备的相当齐全，不单准备了用来包卤味的油纸，还备了菜刀菜板和一杆秤，这次他们不打算论碗卖，而是打算按斤称。 这么做是因为他们还有另外一个打算，至于能不能实现，就看今天的售卖情况了。
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