第7章 练刀

早上醒来，傻柱头昏脑胀的，做梦都在琢磨及时雨是什么雨。 看了看天色，还是乌漆麻黑的，可是也得起床。 刚把被褥揭开冷风一激，傻柱就满脸通红，真是丢脸了啊! 看了眼还在熟睡的雨水，松了口气！ 穿好衣服匆忙的起身去做饭去了！ 匆匆收拾完把雨水送到一大娘那就上班去了，刚上班可不能迟到了，想起昨天雨水说的话 傻柱来了之后还没人来呢，给自己倒了杯水，喝了一会看还没人来，看着菜刀不算锋利了，又磨起了菜刀。 磨完四五把菜刀，终于有人来了 几个大妈进来看见傻柱在磨刀呢：“呦，何大厨来这么早啊！你这小伙子人不错，干活又勤快，有对象没呢？” 傻柱笑着挠头：“还没呢，大妈！” 另外一个大妈接着傻柱的话：“哎呦，这可不行，你这年纪轻轻的，得赶紧找个好姑娘。” “就是，就说我隔壁老王家的那个大小子都22了还不结婚，那家伙给老王愁的！” “就是，这事可不能由着性子，早点结婚有好处。” “那可不何大厨，你这工作也定了，该考虑考虑结婚的事了！” “男大当婚女大当嫁的，是不是？” “看何大厨这虎背熊腰的，是个养家糊口的好材料！” “那可不，哎何大厨，你这是不是练过啊？” “你这得结婚了，不能一个人了，你家几个啊？” 傻柱半天插不进嘴去，眼瞅着话题越聊越偏，赶忙拉了回来看向第二个开口大妈说道：“我也这么想呢，大妈，这不正想请您给指点指点。” 大妈开口说道：“行，这事我记在心里了，我有个远房侄女，人挺贤惠的，长得也水灵，到时候我给你信！” 傻柱眼睛一亮说道：“那就谢谢了大妈嘞” 这时王旭班长也来上班了，看见傻柱和几个大妈在那聊的火热，咳嗽一声！ 几个大妈看见是王旭也没怕的。 “老王头，咳嗽什么？没看见聊天呢么？” “就是，屁大点事咳咔的！” 几位大妈给了老王一个白眼，转身过去干活去了！留下傻柱尴尬的在那站着！走也不是，不走也不是。 王旭班长显然是这种事情经历多了，也不以为意，看着何雨柱笑着摆了摆手。 等着俩人坐下后，王旭班长抽了口烟说道：“昨天忘了跟你说了，咱们不用来的那么早，也没人给咱们计分什么的！咱们大厨到时候只负责炒菜就行，基本上十点之前到就行了！” 傻柱说道：“哎，我知道了班长！” 王旭班长又抽了一口烟说道：“对了，昨天那葱烧肉的味道还得再调整一下，领导反映说有点咸。” 傻柱疑惑起来：“咸了吗？我昨天尝的时候还行，班长我再调整调整！” 王班长笑着说道：“嘿嘿！柱子你这不会的就多跟我学学，我怎么也比你痴长几十岁，怎么也比你懂的多，你把配料和我说说我给你参谋参谋！” 傻柱说道：“行，到时候就多靠王班长了！” 王旭班长继续往材料上说：“好说，好说，柱子你先把你那到葱烧肉配料说一说，我给你参谋参谋到底是哪里出了问题！” “哎不着急说这道菜，班长我这想要问问这上灶的火候问题，要不我也不知道怎么回事啊！咱们先从火候说起，对了王班长你这拿手的是什么菜？”傻柱嘿嘿一下也不接茬。 王旭班长不死心的说道：“不用说火候，这火候得上灶自己感觉，要不怎么说一个厨师一个味呢！你就和我说说你那什么配料，我给你琢磨琢磨！” 傻柱一摆手问道：“不急不急，要不咱们从刀工先说说？” 一阵沉默后 王旭磕打磕打烟斗：“对了，刚才我听你说最近在考虑个人问题？” “啊，这不是岁数也到了么！想着工作也有着落了，早点有个家的了！”傻柱说道。 王旭班长说道：“要不我给你介绍一个？要说认识人，我自认第二，还真没见几个第一的！” 傻柱露出标志性的憨笑说道：“那我可就太谢谢班长您了，不过不成我可付不起媒婆钱！” 王旭班长一听这个脑袋没反应过来：“咋的，你还想让我白帮你干活啊！” “不是，王班长我不是说了么，成了付媒婆钱！这还不行？”傻柱委屈巴巴的说道。 王旭班长不死心的又问了问：“成了你准备付多少啊？” “别人付多少我何雨柱可不带差事的，指定比别人多，这个您放心”傻柱看着眼珠乱转的王旭又开口“王班长，老辈的规矩别看我年轻我还是懂得不少的，但是您也知道去年政府颁布的婚姻法，我这老老实实的您可别让我犯法！” “什么狗屁的婚姻法，多少年都这么过来的，他说不让听父母的就不让听父母的了？咋的，我们当父母的能害他们？” “人家婚姻法街道都讲过，这部法律废除了包办强迫、男尊女卑的封建主义婚姻制度，确立了男女婚姻自由、一夫一妻、男女权利平等的新民主主义婚姻制度。” 王旭班上刚想张嘴反驳，可是眯着眼看了一眼何雨柱又憋了回去。 王旭班长想了想说道：“别跟我说这些，现在还不是说这些的时候，在颁布什么律令也得几年之后才能彻底执行，何雨柱你就告诉我你要不要媳妇的了，你要说要，我给你送去！” 傻柱连忙摆了摆手：“王班长我真的不敢违反法律，那个我去趟厕所，您先忙着啊！”说完傻柱赶紧借着尿遁跑了！ 到了厕所傻柱才长出一口气，可是一吸气瞬间眼眶凸起‘刚才谁拉的这么臭？’。 在门口溜达一会，这风吹得实在受不了了才进了后厨，看见这帮大妈傻柱瞬间来了主意。 傻柱故意大声说道：“王班长，您看，我这刚来，也想加入集体不是，以前切菜洗菜的活干着，冷不丁的不干手还有点痒，您看我能不能过去帮帮几位大妈啊？” 几位大妈每天差不多都是这些活，这多一个人干能轻巧不少，听见何雨柱这么说，连忙把话接了过去：“就是老王，咱们是一个团体！你不能拦着不让何雨柱同志不加入团体吧！” 这话噎的王旭班长一口烟没上来，直咳嗽。 另一个大妈接着说道：“就是，你看何大厨都看出最累的是我们几个，老王，我看就是你这班长安排不到位！” “王班长要不你也过来帮我们洗洗菜什么的吧，你看这土，是不是把地都给搬来了？一天给我们增加多少工作！你过来看看！” “跟你反应多少回了，要不咱们就在后院打口井，这样冲水多方便，这还得一桶桶的打水！” 王旭班长赶紧示意几位大妈停下：“嗨！你们几个可真有意思，你们要是觉得食堂累，我要不要给你们申请进车间啊！啊？” 这一句话就把几位大妈给弄得没电了 王旭班长继续说道：“谁家菜上不带土？你们也好意思说土多，还要口井，打口井要多少钱，你们掏啊？谁说拿钱我指定给你们打！” 王旭班长看见这帮大妈们要反击了，连忙语气软下的说道：“我也没说不让何雨柱同志帮你们不是，既然何雨柱同志主动要帮助同志，我也不能拦着不是！” 王旭班长又看向了傻柱说道：“何雨柱同志，那你就过去吧，正好也能帮帮你认识认识咱们同志！” 傻柱也是第一回看见变脸这么快的人了，看着王旭班长义正言辞的样子，憋着笑过去切起了菜！ 其实傻柱是想通过切菜锻炼自己的刀法，厨子的刀法只有经过大量的基础训练从而在烹饪过程中更加得心应手。 傻柱说道：“大妈，这土豆切片就交给我我了！” 大妈看着何雨柱切土豆片不但快了不少，而且切出的厚度差不多都是一样的。 大妈说道：“何大厨，你这刀工行啊！” 傻柱嘿嘿一笑，王旭班长走过来一看却撇了撇嘴。 王旭班长说道：“刀法的基础是切，这也就刚入门？” “你好你也不帮我们切，你赶紧回去坐着去的了！”大妈不满的说道。 傻柱点了点头，他知道王旭班长说的对，但是之前不管是师傅还是何大清都要求傻柱不管是切菜还是炒菜，只能少量的练习，不能过量的使用手上的力气！ 傻柱这种才是有传承的厨师，你看看王旭班长的手和何雨柱的手你就能明显对比出来，傻柱的手天天涂抹护手霜，就是为了保持手掌的敏感度，只要手掌敏感度在，经过一定的锻炼就能超过王旭班长。 傻柱其实知道自己不管是手上的力气还是保持手上敏感度的保持，都应该在十八岁之后才能开始，但是现在何大清跑了，自己只能提前把厨艺提升上来

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