第三十三章 饺子和鸡肉丸

香川在指挥着厨房ai揉面粉时就发现，马局长不知什么时候凑到厨房附近来了，他好奇地看了看正在蒸东西的锅子，又看了看香川在切菜台上切成细丝的白菜。 香川只当是他在参观，毕竟林宇刚来香家的第一天也是这个模样，后来就死缠烂打成为了家里的食客 ……按照这个节奏，不会又要食客喜加一吧？香川汗颜地想着。 这时旁边的牛肉已经被厨房ai绞成了肉泥，香川拿起来搓了搓，点了点头，手感很柔软，不愧是牛肉。然后香川放入了少许的盐和胡椒粉，由于实在是找不到姜，所以只能指望咸味和胡椒的自带的香料味能掩盖一些生肉味吧，好在牛肉本身腥味不是很重，用来做馅料倒也不至于像之前第一次做鸡肉包那样提心吊胆。 香川把揉好的面团搓成长条，切成五厘米宽的小面团，搓圆，拍扁，简单的饺子皮就这么做好了。把饺子皮托在手上，香川总觉得自己做的没有小时候和妈妈一起逛菜市场时买到的那些饺子皮那样尺寸刚好。 算了，能用就行。 连着擀了三张饺子皮后香川就把这机械式作业交给最适合重复劳动的厨房ai了，并毫不意外地收获来自厨房ai的无情吐槽： 【哔——香川小姐，您的面粉皮表层凹凸不均匀，十分需要进行平均修正】 这话听得香川眼皮直跳，手工擀出来的饺子皮凹凸不平还真是抱歉啊！ 要不是厨房外还有个客人在好奇地观察着，她真想暴起给厨房ai的终端糊上一层面团。 “按照你的标准把饺子皮擀平就行，注意别太薄也别太厚。”香川举起一只吃饭用的碗，“饺子皮的尺寸参照这个碗口。” 【哔——遵命。录入新制作食谱：饺子皮。舍弃香川小姐的饺子皮参照物，重新录入尺寸标准】 她擀的饺子皮标准说扔就扔啊？香川握紧了用来代替擀面杖的铁棍。 冷静，冷静，这家伙好歹记录了这些天的菜单，打坏了可得重买一个ai再重新录入一次菜谱，可麻烦了。 看着厨房ai开始“印刷”饺子皮了，香川也开始了最麻烦的一个步骤——包饺子。 为什么说麻烦呢？ 因为她快二十年没包过饺子了。 用勺子舀一大勺白菜和牛肉搅拌在一起的馅料，放在面皮上，蘸水在面皮边缘画个半圆，然后……然后怎么做来着？香川迷茫地看着手里的饺子。 印象里的饺子应该是有一层花边的，可这个花边怎么用手折出来？ 她着把饺子皮对折封口，捏紧，看着这个仿佛小学生就能做出来的饺子，香川感觉耳边又传来了妈妈的笑骂声和爸爸的大笑，抬眼一看，父母正在饭厅里和香雪仇曼曼聊得开心呢。 挥走心中淡淡的失落，香川看着餐盘上平平无奇的饺子，心里还是觉得这样不太行。 她又拿起一张饺子皮，放上馅料，心里不断回想着吃过的饺子的样子，依然是蘸水对折，然后把边缘部分不断内卷，卷完后虽然花边和记忆里的饺子不太一样，不过看着比第一个要顺眼，于是干脆把第一个也给这样卷起花边。 一口气包了五个之后旁边的搅拌机也把鸡胸肉和山药给处理完了。 “小厨，刚刚我包饺子的过程你应该有记录下来吧，能进行机器制作吗？” 【哔——可以进行批量化制作】 现代机器可真方便。香川在心中感叹道，直接把后续的包饺子工作直接甩给了厨房ai，自己开始处理另一道料理。 打开锅盖，里面是煮滚了的开水，香川对自制团子没有“团子一定得是圆形的！”这种执念，于是直接用汤勺随便挖一勺山药泥和鸡胸肉泥的混合物放入开水中，放了将近五秒后，肉泥逐渐不再粘稠，她用筷子轻轻一挑，原本黏糊糊的混合物脱离勺子，在沸腾的热水中翻滚，紧接着就是依样画葫芦。连续下了六个之后，就把这机械式工作交给了厨房ai，这时候汤水表层开始出现浮沫，她用汤勺细细撇去，重复数次，汤水渐渐地变得香浓且清澈。 眼看着碗里的肉泥所剩无几，香川就倒入了打好的蛋液和剥皮切块的西红柿。 鸡肉山药丸子配西红柿鸡蛋汤。 这是香川在egle上自暴自弃开始搜减肥餐时找到的食谱。 想想也是，现在猪肉吃不了，鸡肉的七八成食谱不是需要酱油就是需要姜要么两者都需要，相对好一些的是牛肉和鱼肉，但也只是五十步笑百步，这么一来二去地筛选菜单后香川发现——只能吃鸡肉牛肉鱼肉和蔬菜，这不就是减肥餐了吗？ 幸运的是在她穿越过来的那时候网上已经开始流行起怎么把减肥餐做得好吃了，否则香川只能想办法去挑战小时候闻一口就光速逃离二十米有余的减肥洋葱汤。 不过就算是减肥餐，对于三万年后的人类来说，这已经是媲美琼浆玉液的佳肴了。 由于家里多了一大一小两位客人，香川也就让厨房ai多准备了一些其他餐点。 主食是烙饼和饺子，考虑到香雪和仇曼曼这两个未成年，香川把一半的饺子给做成了煎饺。汤水是刚刚出锅的鸡肉山药丸子配西红柿鸡蛋汤，配菜是没青椒和红椒可放的醋炒土豆丝（香川：我第一次见到外表看起来这么素的醋炒土豆丝）和切成小块的煎鱼排。 原本香川考虑要不要把煎好的牛排切小块加些土豆块炒一炒，结果把仓库的食材表划到最后发现里面还存着一些海鱼！ 家里的仓库是有多大，居然能存海鱼！ 香川一边吐槽一边让厨房ai协助她把冰冻的海鱼解冻切成小块。准备把煎好的鱼排切块前淋上些柠檬汁，随手用炒土豆丝时剩下的边角料炸了些土豆丝鸡蛋饼，这就算大功告成了。 虽然在香川看来这有些凑合，但是在其他人，尤其是在香魏国和林敏芝看来，这算是自己女儿准备过的最丰盛的一次晚餐了！ “仇曼曼，马伯伯，林叔叔，粗茶淡饭不成敬意。” 香川习惯性地客气招呼着，殊不知三人听到这话心里一堵：这叫做粗茶淡饭，那他们平时吃的算什么啊？ 马传华也不客气了，他围观了厨房里的做菜全程，也是在场人员里肚子最饿的一个。用汤勺舀起一个肉丸，要下一口，鸡胸肉在和山药泥混合后变得嫩滑无比，加上浸入了酸甜的番茄鸡蛋汤，一口下去很是开胃，马传华一口气连着吃了三个才想起该尝尝其他的东西。他用筷子夹起一个蒸饺，左看看右看看，这饺子外皮白白嫩嫩，加上香川舍得放料，所以半月形状的饺子一个个都撑得圆嘟嘟的，看起来颇为可爱。 马传华咬了一口，白菜的香甜和牛肉的美味让他差点咬到自己舌头。 “马伯伯，这个可以蘸蘸醋来吃。” 香川提醒道。 这时众人才想起每个人面前的饺子都放着一个装着醋的小碗，马传华率先进行了尝试，他把咬了一半的饺子在醋碗里轻轻蘸了蘸，再放入口中，原本的清香多了一份酸爽，竟更叫人上头。 蘸着白醋吃着饺子，顺便来一口鸡肉丸或者咬一口饼送一口汤，每个人吃得不亦乐乎。 众人之中只有香川蘸醋的动作有些不情不愿。 香川：我吃饺子只蘸陈醋或酱油！

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