狄泉一行往陕西而去,到了河北与山西交界之处,眼看已经要到了金顶太行山。 到了此处,已经是河北边界,太行山以北便是涿州地面,已经是宋辽边境之上。 这涿州原为燕云十六州之一,自古便是中华领土,现在却落入异族之手,无论如何都收不回来。 燕云十六州分别是:幽、蓟、瀛、莫、涿、檀、顺、云、儒、妫、武、新、蔚、应、寰、朔十六州,燕云十六州境域为险要之地,易守难攻,自古以来这些地方便是北方少数民族南下中原的必经之路,也是中原王朝北部边境天然的防御阵地。 清泰三年五月 作为河东节度使的石敬瑭反于晋阳,后唐发兵讨伐。 石敬瑭求救于契丹,向契丹主耶律德光称臣,并以父礼事之,约定解围称帝事成后制让卢龙一道及雁门关以北诸州。 九月,耶律德光亲率骑兵击破包围晋阳的后唐军队。 十一月,耶律德光立石敬瑭为“大晋皇帝”。石敬瑭依前约,将十六州割付契丹。 燕云十六州脱离中原政权的控制,北部边防几乎无险可守,中原完全暴露在契丹铁蹄之下,而契丹昼夜之间即可饮马黄河。 宋朝的很多皇帝一生都以收复燕云十六州为人生使命和终极抱负,然而到南宋灭亡为止,两宋加起来一共存在了320年之久,仍然还是没能收复燕云十六州。 直到明朝洪武元年八月,明太祖朱元璋遣徐达、常遇春攻克大都,燕云十六州得以重新并入汉人势力范围,结束了数百年北方游牧政权的统治。 如今,到了这燕云十六州边上,北望故土,狄泉不禁悲从中来,可叹中原大好河山,如今却主昏臣庸,不能保全疆土,不亦悲乎! 眼见夜幕降临,狄泉等四人便于附近找了一处客栈住下。 但这客店里面只卖酒肉,却只是生肉,若是要吃就得自己做,油盐酱醋都有,自己在店家这里买菜做饭,临走给点烧火钱。 可叹狄泉一行四人,除了狄泉一个,剩下三条大汉,没有一个会做饭的,唯独孙安学会了狄泉用黄泥裹鸡肉烧的那叫花鸡做饭,除此之外,也是一窍不通。 狄泉心说那就自己来做饭吧,向店家买了些羊肉,自己做饭。 狄泉前世是北方人,羊肉也不少吃,一眼就看出来这里的羊肉不错,想来是燕云地面上,牧马放羊的多,这羊肉味道也好! 狄泉想了一会儿,突然心生奇想,把那羊后腿肉切成薄片,一片一片码在了盘子上,借了口锅,用羊骨加上葱姜大枣熬出一锅骨汤,又要来店家的一条新鲜鱼来,油煎了加入汤里,熬的一锅奶白的骨汤来。 那店家都被狄泉吸引了过来,他开店多年,北以羊为鲜,南以鱼为鲜,狄泉这么做,成全一个“鲜“鲜”字,当真妙手。 “没成想小郎君看着白净,厨下的活如此利落!” 店家赞叹道。 “胡乱做些吃食,掌柜的见笑了!” 狄泉等掌柜的一走,就从身上掏出了一个瓷罐,把一股散发着浓烈辣味的红油倒进了汤里。 随着白汤的翻滚,瞬间一锅白汤就变成了红汤。 这一口,狄泉朝思暮想了好长时间了! 往里面加入的,正是狄泉自己制作的辣油。 之前段景住从柴进庄上取回来了那些农作物,狄泉就发现其中有些辣椒被冻坏了,干脆就把它们摘下来,晾干做了辣椒油。 先前狄泉一直没舍得吃,这次出门,狄泉想要路上改善改善伙食,就直接带在了身上。 他要弄个辣汤锅底,做个麻辣火锅,涮羊肉吃! 没有芝麻酱,没有韭菜花,但是胡椒、花椒和茱萸有不少,撒上些盐面和胡椒,将就着也能吃,这在古代已经算是不错的享受了。 客店里还有些时蔬和豆腐,一并拿来煮了。 那辣椒油一下锅,就散发出来了浓烈的辣味,加了茱萸、花椒和胡椒粒之后,辛辣的味道更甚,整个客店里都能闻见! 那边死等饭吃的鲁智深、武松、孙安三人早已闻着味就找来了,店家的锅灶是门外的土灶,露天的,风一起,吹进客店里,把他们三个弄得饥饿难耐。 “兄弟,你这是做的什么?” 孙安一看,一锅红了吧唧的汤,香味是从里面散发出来的,但是怎么看着不像能吃到东西啊! 毕竟,辣椒在明代后期传入中国,现在是宋朝,他们谁也没见过这东西。 辣椒古称番椒、海椒、秦椒、原产于美洲最初的辣椒只分布在美洲大陆的秘鲁、墨西哥一带,后来欧洲航海家到达美洲后,将辣椒带走并传播到了世界各地,由海路进入中国,从东南沿海地区开始向西北内陆蔓延。 狄泉日后只要辣椒丰收了,光靠着辣椒他都能赚个盆满钵满。 “三位哥哥,看,用着夹肉片,放进汤里,只要变白便捞出,加盐与胡椒同食,试试!” 狄泉已将尝试了几块肉,虽然没有什么复杂的调料,但是味道不赖。 这个时代的东西没有什么“科技与狠活”或是什么农药化肥的,真材实料,食物的香气比调料的味道很诱人。 然而,鲁智深和武松两人人却面面相觑,谁也不敢下手吃第一筷子。 孙安见状,不由得笑话起来他们,“怎么?能倒拔垂杨柳,景阳冈打虎,吃一口都不敢?我来!” 孙安见识过狄泉的手艺,知道他做东西好吃,非常信任,从锅里面捞出大把肉片,盛在碗里,狄泉撒上些盐面,孙安便“呼哧,呼哧”吃了起来。 “爽快!爽快!” 孙安是头一回吃辣,虽然辣的嘴发疼,舌头发麻,仍停不下嘴来,一股脑的把肉全吃了! 鲁智深和武松一看,也没了顾虑,也围过来在锅边挑肉了。 “好!新鲜热辣!” 武松一尝,脑门上就涌出汗水来,只觉这股辣劲使得四肢百骸血脉血脉通畅,说不出的泰和! 鲁智深则就顾着吃了,要不是汤一直都是滚沸的状态,他都直接下手捞了。 而店家掌柜的则站在一旁仔细观看,心中暗自琢磨。 “如此围着锅灶的吃法,又热又香,倒是个好办法!我不如今后如法炮制,将店里磊起十余个土灶,上面坐些汤锅,如此来烫肉菜来吃,过往客商必定喜欢!” 不得不说,这个掌柜的很有学习能力和商业头脑! “只是他加进汤内的东西,不知是什么,如此辛辣惹人胃口大开!” 掌柜的也看不明白狄泉加了什么调料在里面,但是这味道是真辣啊! 就算是茱萸、花椒、胡椒、生姜、葱蒜加在一起,也不一定有这么大的辣味! 四人吃的辣嘴,便打来井里阴凉泉水来,清凉解渴更解辣味,不能喝酒,一喝酒血脉流通,那就更辣了! 狄泉四人正围着锅吃时,远来了几个人,都身骑塞北高头大马,马上还带着几只猎物。 为首的一个人,身上穿着雪白的狐裘,这白狐裘,黑狐裘,那是狐裘之中的上上之品,这狐裘通体雪白,无一根杂色之毛,想来价值不菲。 那这身穿狐裘之人,想来也是非富即贵。 这穿狐裘的,是个高挑男子,长得剑眉星目,朱唇皓齿,不像个男人,反而显得七八分像个女人,面相上秀气的很。 此时若是狄泉能回头看一看,就立刻能认出此人是女扮男装。 因为她那天鹅也似光洁的脖颈上,哪有喉结啊? 而且,其举止动作,上下马背,一看就知道是个女的。 只可惜狄泉他们只顾着吃,根本没去看这边的事情。 那女子约莫年纪打不过狄泉,身后跟着两个从人,其中身材娇小的那个,看样子也是个女的,应该是个使女一类。 另一个则是一高壮的汉子,身材约有九尺左右,可谓是高大威猛,手中提着一枝纯钢银枣槊,胯下一匹卷毛狮子马。 狄泉没抬头,鲁智深却抬头看了一眼,这一看不要紧,他却紧盯住了那几人。 “鲁提辖,怎么了?” 武松见鲁智深眼神不对,便问道。 “寨主,那几人是辽人!” 鲁智深语出惊人,狄泉忙问他是怎么看出来的。 “洒家昔日在老种经略相公手下,惯见阵仗,抵御外侮,西夏、契丹,都与他们交过手,那辽人以狼为其徽号,还是非高贵皇族所不能用,寨主,你且看,那领头的后生,他那脖子上可挂着颗狼牙,她坐骑马鞍上绣着一个金色狼头!” 鲁智深说完,三人都去一看,果然不差! “想必这几个人是辽国王公贵族,身份还不简单!” 鲁智深老练的说着。 狄泉则是一眼看出来了那个领头的是个女的,在女扮男装! 不是女的 怎么可能没有喉结,不是女的,男的的胸大肌怎么可能如此发达? 必是个女扮男装的女人! 而那大汉,只怕也是个高手。 除去个头因素,他那杆长槊也得有四五十斤,不算轻兵器。 俗话说,“叉锤棍棒不可力敌,见着使槊狄泉,不可欺”。 因为这些兵器无一例外都是重量大的兵器,能用的人一定都有本事,不能小看! “店家,替我等把这野味洗剥干净,做好了端来,先上酒。” 那汉子把马背上野味往地上一扔,是些黄羊、獐鹿一类,看着像是弓箭射死的。 “客官,我们小店只卖酒肉,若要做饭,厨下有火有灶,您大可自己动手。” “啰嗦!” 那大汉吼了一嗓子,把老板吓了一跳,又从怀中摸出一锭银子,丢在地上。 “快去把这些洗剥干净!” 说罢,那辽人大汉看也不看,便径直走入店内。 “辽狗欺人太甚!” 武松是豹子脾气,眼见这辽人目中无人,当时就要发作,被鲁智深拉住。 这两人是谁?也是辽国有名的人物。 那女人,为《水浒传》书中辽国政权的天寿公主,也是一员女将,辽国“十一曜”之一,使一把七星宝剑,统领混天阵之太阴阵。梁山征辽时,答里孛与扈三娘大战,被王矮虎生擒。 而那大汉,名叫乌利可安,乃是辽国将军,辽国十一曜之金星将,在《水浒传》中,身穿白衣白甲,率领西方七宿将,是太乙混天象阵的右军主将,在“金”位出击,击败了宋江军,也是一员猛将。 话说这天寿公主答里孛,年方一十八岁,这次本是随军到前线来转悠转悠,听人说起宋朝风光,她从小生长在北地,便改换了衣装,偷偷到了宋朝来转转。 而那乌利可安则是心怡于那天寿公主答里孛,本是御弟大王耶律得重派他去追回答里孛,结果找到了答里孛,那乌利可安见答里孛哀求,便豁出去了,护送心上人到宋朝境内去游览一圈。 那店家掌柜捡起银子来,看了一眼,脸色大变,走到乌利可安近前,将那银子丢还回去。 那乌利可安大怒,拍案而起。 “你做什么?” 那掌柜冷笑一声,“辽狗,我这店容不下尔等番奴,快快给我滚出去!” 原来是他们身边的银两上乃是大辽官印,上面有着辽朝火印,那掌柜一看便知。 “找死!” 乌利可安抓住了老掌柜的脖颈,他是何等身材,稍一用力,便可把老掌柜活活掐死! 那老掌柜人虽老,气节不输,断断续续的说,“老子父亲,人称扒山虎张忠,当年随平西王征西,杀了多少番奴,我虽不如父亲,岂怕了你?” 狄泉闻听“平西王”与“扒山虎张忠”,登时站起身来,大喝一声,“那混账,放开你那狗爪子!” 这老掌柜口中的“扒山虎”张忠乃是当年狄青手下五虎将之一,当年五虎平南,扒山虎张忠极为悍勇,两军阵前都是舍命相搏! 没想到这老掌柜竟然是张忠之子,狄泉心说算起交情来,这老人也是自己的长辈,与自家有如此渊源,如何能够不救? 狄泉抓起万胜水龙刀,快步上前。
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