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第1章 目录

1 为什么水果切开后会变色? 2 为什么牛奶会变质? 3 为什么面包会发霉? 4 为什么鸡蛋能孵出小鸡? 5 为什么有的食物要煮熟了吃? 6 为什么巧克力在夏天容易融化? 7 为什么大蒜有特殊的气味? 8 为什么蜂蜜不容易变质? 9 为什么螃蟹煮熟会变红? 10 为什么有些食物吃起来是甜的? 11 为什么食物会有不同的颜色? 12 为什么盐能保存食物? 13 为什么鱼离开水会死亡? 14 为什么蘑菇有的能吃有的有毒? 15 为什么水果罐头能保存很久? 16 为什么吃太多糖对牙齿不好? 17 为什么有些蔬菜炒熟后营养会流失? 18 为什么肉煮熟后会变硬? 19 为什么吃辣椒会感到辣? 20 为什么菠菜不能和豆腐一起吃? 21 为什么有的水果越放越甜? 22 为什么榴莲的气味那么浓烈? 23 为什么坚果富含营养? 24 为什么米饭煮熟会膨胀? 25 为什么酸奶有助于消化? 26 为什么茶叶能泡出不同的味道? 27 为什么苹果削皮后会变色? 28 为什么蛋糕放久了会干? 29 为什么草莓表面有很多籽? 30 为什么牛油果富含健康脂肪? 31 为什么有的食物吃了会让人发胖? 32 为什么柠檬那么酸还有人喜欢? 33 为什么西瓜里面有很多籽? 34 为什么花生在地下结果? 35 为什么有的水果要冷藏保存? 36 为什么冬瓜个头那么大? 37 为什么红枣是红色的? 38 为什么柚子皮那么厚? 39 为什么冰糖比白糖更甜? 40 为什么油条炸出来是空心的? 41 为什么玉米有不同的颜色? 42 为什么花椒会让人嘴巴发麻? 43 为什么苦瓜那么苦还有人吃? 44 为什么荔枝吃多了会上火? 45 为什么橙子能挤出汁? 46 为什么巧克力有黑巧克力和白巧克力之分? 47 为什么黄瓜是绿色却叫黄瓜? 48 为什么鸡蛋壳的颜色不一样? 49 为什么鸭蛋比鸡蛋大? 50 为什么有的食物要发酵? 51 为什么芒果容易让人过敏? 52 为什么芹菜有特殊的香味? 53 为什么茄子有多种形状? 54 为什么柿子有的涩有的甜? 55 为什么山药削皮后手会痒? 56 为什么芋头吃起来有点麻? 57 为什么香蕉放久了会有黑斑? 58 为什么哈密瓜那么甜? 59 为什么菱角长在水里? 60 为什么草莓容易坏? 61 为什么毛豆和黄豆是同一种植物? 62 为什么火龙果有白心和红心之分? 63 为什么柚子吃多了会觉得苦? 64 为什么鹌鹑蛋那么小? 65 为什么胡椒有黑白之分? 66 为什么山楂那么酸还能做成糖葫芦? 67 为什么毛豆煮熟后颜色会变? 68 为什么藕切开有很多孔? 69 为什么榴莲被誉为“水果之王”? 70 为什么开心果要开口? 71 为什么芒果的核那么大? 72 为什么核桃表面有纹路? 73 为什么洋葱切的时候会辣眼睛? 74 为什么丝瓜老了不能吃?

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