顾王氏边收拾边说，“一般情况下，当柿子晾晒三到五天的时候，就可以捏柿饼的形状了，每天捏一遍，然后继续晾晒，如此之后，大概翻晒十天左右吧。” “等到柿子个头已经小了一半，颜色也从金黄色变成了成熟的橘红色，并且散发着丝丝甜蜜的香气时，就可以进行下一个步骤了。” 顾王氏详细的说了接下来的步骤，顾卿芝听的津津有味，恨不得拿了纸笔记录下来，不过，她现在的记忆力很好，过目不忘，同样，听一遍也牢牢记在了脑海里。 恨不得现在时间已经到了十天后，柿子翻晒好可以继续进行下一步了。 收拾好后，顾卿芝看着屋檐下挂着的柿子暗自高兴，做柿饼也不难啊，想想市集上2文一个的柿饼，再想想它的药用价值，还有它的多种吃法，再想想山上还有那么多的野柿子，顾卿芝就坐不住了。 做成柿饼可以保存很久，放着这样的资源不用可真是浪费呀。 “娘亲，山上还有那么多野柿子，我们多做点柿饼吧。” 为了说服顾王氏，她列举了柿饼的种种好处。 “娘亲，医书上记载，柿饼的营养价值很高，里面含有很丰富的物质，都是对我们身体有好处的，而且啊医书上还说，柿饼甘寒又微涩，有很好的润肺化痰的功效，可以清热解毒，生津止渴呢。” 接着她又绞尽脑汁的思考柿饼的各种吃法，当然，这些有很大一部分是她前世做阿飘时候的经验。 “娘亲，柿饼可以入药，口感又好，既能当做闲暇时的零食，又可以拿来泡茶喝。” “比如，柿饼可以和罗汉果一起制成果茶，这种果茶茶味清淡，又有回甘。” “柿饼还可以和生姜红枣一起熬煮成汁。” “还有啊，柿饼可以炸来吃，也可以和山药薏仁米一起熬成柿饼粥，还可以取出里面的果肉和豌豆粉一起做成柿饼豌豆黄，柿饼的吃法实在是多种多样。” 顾卿芝一边说一边想起前世她做阿飘时看到的各种美食场景，口中的唾液不争气的分泌得越来越多。 呔，没把阿娘忽悠进去，倒是把自己整馋了。 她吸溜了下口水，这柿饼什么时候才做好呀，她好想吃啊啊啊！ 顾王氏听了顾卿芝的话后目瞪口呆，柿饼，不就是直接拿来吃的？怎么能又做果茶又熬粥的呢？ 不过，听起来好像很不错？ “卿儿，你刚刚那些做法再给为娘讲一遍…噢，不行，为娘怕忘记了，你还是写下来给我吧，这样就不会忘记了。” 顾卿芝连忙点头，这些都是小问题，不过，“娘亲，你这是同意我们多做点柿饼了？” 顾王氏轻轻点了点她的鼻尖，没好气道，“这还用说，你都说柿饼有那么多好处还有那么多做法了，我们不得多做点？而且，到时候多做些过年时候拿来送人也不错。” 顾卿芝连连点头，没错，就是这样，等哥哥回来跟他说一声，明天多摘点生柿子下来做柿饼。 “不过。”顾王氏顿了顿。 顾卿芝心里一紧，有些着急地问，“不过什么，娘亲？” 莫非娘亲又不想再做柿饼了？ “若是要做很多柿饼的话，屋檐下这些地方怕是不够晾。” 顾卿芝举目望过去，确实。 今天这些柿子大概在60斤左右，若是这样的量再做个4、5次，屋檐下就该挂满了。 她想了一会儿，有了，“娘亲，到时我们可以在后院搭个棚子来晾啊，这个问题不就解决了嘛。” 反正后院大，空地很多，还更通风，日晒也充足。 顾王氏想了想，这倒不失为一种办法，“行，到时再看。” 这个话题告一段落，顾卿芝又开始捣鼓别的了。 今天她打算做一些炒栗子和炒山核桃。 炒货也是一门不错的营生呢，她打算先给赵府送些试试水。 当然，她的目的可不仅仅是赵府，满江楼才是她的目的。 上次做的炒栗子给了她很大的信心，相信只要有机会，她做的炒货一定能出彩的。 炒核桃她也是用的上次那个方子，不过，在上次的基础上，她又琢磨着进行了一些配方的改良，今天这个做出来的效果绝对更美味。 顾卿芝先将香料研磨好，分开放置。 然后把山核桃放在无水无油的大铁锅里，放入食盐，先用大火翻炒几下，然后依次往锅里加入各种香料，翻炒的过程中，要不断的搅拌。 刚开始炒的时候，核桃的外皮会裹上一层食盐，大约翻炒到食盐自动脱落的时候，就转到小火继续翻炒，再炒一刻多钟，这时候山核桃的香味就已经很浓郁了，关火，再焖一会儿后就可以把核桃夹出来了。 时间到了后，她将炒好的核桃夹出来，剥了一个试吃，嘶，还别说，真挺好吃的，脆脆的香香的，不腻，滋味很好。 顾卿芝给顾王氏送了一些炒核桃试吃，其它的先放到一个小筐里，筐里早早就铺上了油纸和干净的白色棉布。 这样的小筐昨天顾卿芝让顾衍帮忙做了几个。 昨天见到哥哥送给她的那个小筐后，她就有了这个想法。 便拜托哥哥他做了几个筐，两大两小，两个比这略小一些、但带提手和筐盖的小筐，并且打磨得很精细的小筐，是预备用来装炒货的。 顾卿芝接着做炒栗子，这个前几天刚吃过，她倒没有做很多。 还是那句话，自家想吃什么时候都有，刚做的来吃口感会更好。 而这些，她是用来投石问路的。 除了留一些自家吃，其余的这些炒栗子和炒山核桃顾卿芝便分别装到两个精致的带盖小筐里。 她和顾衍说了自己的想法。 在她看来，精致的小筐再加上美味的炒货，赵管事应该很难不动心。 在这里不得不夸一下哥哥做的编筐了，那真是精美得无可挑剔呀，顾卿芝完全挑不出瑕疵来，无论是带提手，还是带盖，都刷新了顾卿芝觉得编筐不过如此的印象。
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