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第24章 教做菜大师的手法开始了

“腌制……”

“什么啊,没有听说地三鲜还要腌制的。”女主不屑的说道。

“任何菜品在做的时候,都需要腌制,只不过有的比较常见,而被人熟知,而有的不常见,而被人忽视。”杨浓浓说道。

女主沉默了一下,一边的男主也陷入沉思。

“既然你这么厉害,不如露两手。”女主说道。

杨浓浓沉默一下就点点头:“好啊,借我厨房用用。”

女主忙点头,和男主一起带着杨浓浓走进厨房,当然跟进来的还有摄像机,导演等人。

傅导没有舍得喊停,因为在屏幕里的效果太好了。

来到厨房后,杨浓浓站在灶台前,看着工具缓缓的皱起眉头,随后第一件事情,就是开始收拾。

“厨师想要做出好的菜肴,第一件事情就是学会热爱,爱手中的一切厨具……”

杨浓浓找来了盆子,开始收拾,半个小时后,厨房变了一个样子,厨具都闪闪发亮。

“厨师做的第二件事情,就是要会保存食材!什么能和什么放在一起,什么和什么不能放在一起……”

杨浓浓将青菜都分类放好。

“接着是洗菜,很多人都忽视了这一点,但是,洗菜比刀功还要重要,怎么样洗能不损坏菜的根茎,让其保持新鲜,同时还能洗去上面的污渍,这是需要手法的。不同的菜,有不同的洗菜手法……”

杨浓浓将自己需要的菜拿出来,一一的展示洗菜的手法,洗好后,开始改刀。

如果开始的事情,让所有人新奇而感觉到琐碎,那么这个刀功,就让所有人刮目相看。她的手法很快,而且也很准,切下来的菜几乎都是大小一致。

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