开张那天倒是挺热闹的……不过一开始生意并不好，因为大家都没吃过火锅，更是觉得这个吃法很怪异，而且价格也不便宜，但是好东西是不会被埋没了，但凡吃过的人，就没有不说好的。
这寒冷的冬天，大家围坐在一起，刷着羊肉吃，又好吃又暖和，别提多带劲儿了。
不过几天就一传十十传百，口碑爆炸，许多人都是带着试一试的态度，结果吃过一次就拔不动腿了。
林瑶也就开业头三天在店里守着，后面实在是扛不住就回去歇着了，等着回来听掌柜的说道，“夫人，您说搞笑吧？那些客人们还分了派系，差点打起来了。”
“什么派系？”林瑶见高掌柜满面笑容，就知道不是什么坏事。
高掌柜是原本是管着向家菜馆的，后来歇业就去别地方谋了差事，这次听闻要重新开张，二话不说就过来了。
林瑶很喜欢高掌柜这种有情有义的人，给的工钱也不低，年底还有分红，这让高掌柜高兴的不行，直夸向东至收了好徒弟。
“有麻酱派系的，还有油碟派系的，当然也少不了那个沙茶酱！”
林瑶听了忍不住笑，别说这些客人了，就是他们自己也分了这种派系，比如她喜欢吃麻酱，而赵恒则喜欢吃油碟……
“夫人，您怎么了？”
“没事。”林瑶回过神来，道，“我去喊了茂春，把这几天的账本清一下。”
“好嘞。”
高掌柜拿了账本过来，茂春一直帮着林瑶管账，算盘和术法都很好，几个人一起对账，都是熟门熟路的，不过一个时辰就都对好了。
茂春看着盈利半天，最后不敢置信的揉了揉眼睛，道，“这么多？”
高掌柜虽然没算账，但是他多年的经验在这里，看着进进出出的客人，还有需要采购的食材分量就已经算出了大概。
“不算多，三四楼的雅间还空了很多，等着做到日日爆满，那才算是日进斗金了。”高掌柜说道这里，突然停顿了下，道，“不过三楼有个客人，包了个最大的青竹间，出手很是阔气，已经连着来两日了。”
林瑶道，“这种客人想来也是非富即贵，高掌柜多费心一些，那些干果，小菜都不要舍不得。”
“夫人放心，我一定会好好安排的。”
林瑶点头，笑着说道，“咱们食府能这般好，都是你们都功劳，等着月底发月例的时候，每个人都有红包。”
高掌柜跟了林瑶几日，就发现她虽是个女子，行事却十分的大气通透，做事有主心骨，想法新颖，但同时又对身边的人照顾有加。
他早就听闻过林瑶的事情，听说她是自请和离的，当时想着这样一个女子，背景复杂，而且一直是内宅女子，能撑得起一个酒楼？别是遇事就哭哭啼啼的……但是想着向东至的眼光，那可不是好糊弄的人，能入了他的法眼，收为徒弟，绝对不简单。
果然不过几日，就觉得跟着林瑶做事浑身都舒服有干劲儿……说白了，林瑶就是会看人也会用人，这种人早晚要做大了。
高掌柜原本是看在向东至的就情分上回来的，现在却是决定要好好跟着林瑶做事。
算完账，林瑶就准备去后院看看向东至，结果走到楼梯口就看到一个熟悉的背影，不过那人好像有急事，步子很大，很快就走远了，一旁的高掌柜说道，“夫人，是那位客人的随从。”
林瑶露出若有所思的神色来，道，“昨天是不是进了一些海虾？给我弄半斤过来。”
要是平时还吃不到海虾，毕竟京城距离海港很远，路上就死掉了，但是因为是冬季，捕好虾直接冻起来，就可以用马车运输过来。
这几日大家点的海鲜锅也挺多的，用的就是这种海虾。
送来的海虾已经是收拾好了，林瑶用木棒敲碎，加入料酒，鸡蛋清，来回搅拌，随后对着高掌柜说道，“你送到三楼那位客人处，吃的时候直接一勺一勺的丢入锅中就行了。”
高掌柜的觉得林瑶似乎对那位客人有些太客气了一些，但是想着毕竟是贵客，也理解了，道，“夫人，这叫什么？”
“我也是最近才试出来的菜，要不叫虾滑吧。”
赵恒不过是想来吃个火锅，当然他才不是为了来看林瑶的，主要是云付天天在他耳边嘀咕，说着火锅有多好吃，他也是许久没吃了，就想着出宫吃一次。
结果有了一次就有了第二次……但是后面他就发现，每天都会多出新菜来，昨天是叫虾滑的东西，今天又是送了一碗酒酿圆子。
作者有话要说： 晚安，我一会儿改下错别字。
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