18世纪后期，随着工业化的进程加快和民众消费水平的提高，为方便贵族度假者和上层人物以及公务旅行者，这家客栈有了较大的发展。由于火车、轮船的兴起，已逐渐成为世界上最好的饭店。
在纽约，1794年建成的首都饭店，内有73套客房，这在当时无疑是颇具规模的。
而堪称第一座现代化饭店的特里蒙特饭店于1829年在波士顿落成，为整个新兴的饭店行业确立了标准。该饭店不仅客房多，而且设施设备较为齐全，服务人员亦经过培训，客人有安全感。
19世纪末20世纪初，美国出现了一些豪华饭店。这些饭店崇尚豪华和气派，布置高档的家具摆设，供应精美的食物。大饭店时期的饭店，具有规模大，设施豪华，服务正规，具有一定的接待仪式，讲究一定规格的礼貌礼仪等特点。
20世纪开始不久，当时世界上最大的饭店业主埃尔斯活思·弥尔顿·斯塔特勒为适应旅行者的需要，在斯塔特勒饭店的每套客房都设有浴室，并制定统一的标准来管理他在各地开设的饭店，增加了不少方便客人的服务项目。
当时那些享有名声的饭店，都不能和这家酒店比较，可以这么说，这家酒店在历史里一直都是酒店行业的领头羊。
商业饭店时期，汽车、火车、飞机等给交通带来很大便利，许多饭店设在城市中心，汽车饭店就设在公路边。这一时期的饭店，设施方便、舒适、清洁、安全。服务虽仍较为简单，但已日渐健全，经营方向开始以客人为中心，饭店的价格也趋向合理。
第二次世界大战结束后，由于经济繁荣，人们手里有钱，交通工具十分便利，从而引起了对饭店需求的剧增，一度处于困境的饭店业又开始复苏。
1950年后开始出现世界范围的经济发展和人口增长，而工业化的进一步发展增加了人民大众的可支配收入，为外出旅游和享受饭店、餐馆服务创造了条件。
至50年代末60年代初，旅游业和商务的发展趋势对传统饭店越来越不利，许多新型饭店大批出现。
现代新型饭店时期，饭店面向大众旅游市场，许多饭店设在城市中心和旅游胜地，大型汽车饭店设在公路边和机场附近。
这个时期，饭店的规模不断扩大，类型多样化，开发了各种类型的住宿设施，服务向综合性发展，饭店不但提供衣、食、住、行，而且提供旅游、通讯、商务、康乐、购物等多种服务，力求尽善尽美，饭店集团占据着越来越大的市场。
虽然酒店规模越来越大，有些品牌的酒店，将分店开得遍布世界，但是这家酒店，却一直只保持一家，几百年来，家族相传，只为了做出最好的酒店体验。
就靠着这几百年的底蕴，和只做一家，只做好一家的理念，这家酒店在某一阶层中享有名声，能在这里面一直抱有房间，也变成了一种身份的象征。
换句话说，这家酒店靠着几百年的积累，变成了最大的坎客聚集地，如果有需要解决的问题，来到这里，一定能找到能帮助解决问题的人，只是看付不付的起代价。
齐沛白一边向吴贵介绍这家酒店的历史，一边带着吴贵向着套房的位置走去，本来是有人在前面带路的，不过被吴贵给赶走了。
等将这家酒店大体讲完，齐沛白、吴贵已经到了房间门前。
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