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第199章 剁椒酱

江秋意觉得下饭酱还有老干妈,不过老干妈的配方她没有,所以只能放以后看看能不能复刻一下味道。

“把新鲜的辣椒洗干净,接着把辣椒蒂给摘掉洗干净,因为有些人碰辣椒可能会辣手,我这里建议你们戴个手套在碰辣椒”

直播间里被辣红眼的新粉们,望着江江手上的辣椒真的有种又爱又恨的感觉。

江秋意把辣椒清洗干净后,接着讲解道:“做这个剁辣椒器皿全部都要无油无水的,大家提前把装辣椒酱的罐子消毒清洗然后风干,发酵期间不要打开,密封好放在阴凉通风处”

江文小包子蹲在直播间的镜头后,默默的把自己处理好扒干净的蒜递了上次,江文扒蒜的工夫可以说在姐姐身边练的非常熟练了。

江秋意不客气的把江文处理干净的一碗蒜,放在案板上她没有用搅碎机,而是用自己定制的菜刀把蒜拍成沫沫。

一个个白白的蒜粒就在江秋意的手里被压成泥状,蒜在星际不是很难找,主要是蒜里面有种特殊的物质,虽然这种物质有技术合成了,但性价比还是比不过直接种大蒜,星网是能买到的,价格也不太贵。

直播间的粉丝看着江江利落把一个个白白胖胖蒜拍成泥,忍不住盯着江江的刀,然后老粉就回忆起来这把菜刀,接着就发现好像江江做那么多期视频以来,这把菜刀就没有不出现的。

【碟状星云:我还以为江江要用搅碎机,没有想到这么多还能拍】

拍蒜的操作不少老粉也不陌生了,但每一次看见江江拍蒜,还是忍不住觉得江江的动作真的好利索,看了那么多次就是没有看够江江拍蒜。

有些粉丝觉得江江这把刀真的很万能,江江用这把刀处理过异常多的食材,简直是万能的料理工具。

【h:江江这把刀是从哪里买的,店铺有没有上架】

【江江家的小迷妹:江江这把刀她不卖,这个是定制的,你去星网一家叫金属变换的店铺,直接搜江江同款就可以了】

【hd:我买的同款,但是我觉得这把刀一点都不好用,在江江手里真的能处理一切,在我手里只能割我自己的手】

江秋意控制好力道,没有把蒜拍的太烂切成细细的蒜蓉,接着放在碗里。

江秋意的刀通常情况下就是一把菜刀就够用了,主要是中式的菜刀功能真的很逆天,她的朋友以前去过樱花国,特地给江秋意带了一套刀具,据说是很有名的匠人作品。

认识她的人一般想到送什么礼物,就送各种刀具,江秋意在华夏的时候从朋友手里收到的刀就有一堆。

江秋意也没有正式用过几次,主要是一套里面的东西太多了,什么剔骨刀各种刀,最后江秋意还是觉得一把菜刀就够用了。

直播间的观众才发现,江江好像从开播到现在一直用的就是这把形状有点奇怪的刀。

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