第68章 猪大肠

“你这是在干嘛呢？”李大厨的声音突然在厨房响起，打破了夏楚楚的沉思。 夏楚楚抬起头，有些尴尬地笑了笑：“我…我在研究怎么做好猪大肠。” 李大厨走了过来，瞥了一眼夏楚楚手中的书，摇了摇头：“书上的东西都是死的，你得活学活用。来，我教你。” 夏楚楚跟在李大厨身后，来到了灶台前。李大厨拿起一块猪大肠，开始示范：“首先，清洗猪大肠是最关键的。你得用盐和面粉反复搓洗，去除异味。” 夏楚楚认真地听着，不时地点头。她按照李大厨的指导，开始清洗猪大肠。然而，尽管她已经尽力了，但猪大肠的异味似乎总是挥之不去。 “李大厨，我我好像还是处理不好。”夏楚楚有些沮丧地说。 李大厨看了看夏楚楚手中的猪大肠，沉吟了一会儿：“这样吧，你先用料酒和姜片煮一下，看看能不能去除异味。” 夏楚楚按照李大厨的建议，将猪大肠放入锅中，加入料酒和姜片。随着水温的升高，一股股蒸汽升腾起来，厨房里弥漫着一股奇特的香味。 当夏楚楚将猪大肠捞出，尝了一口后，她的眉头再次紧锁。猪大肠的味道虽然有所改善，但仍然不够理想。 “李大厨，我……我该怎么办？”夏楚楚有些绝望地问。 李大厨拍了拍夏楚楚的肩膀，鼓励道：“别急，做菜就像人生，总有起伏。你再试试用香料腌制一下，看看效果如何。” 夏楚楚点了点头，开始尝试用各种香料腌制猪大肠。厨房里的气氛变得紧张起来，每个人都期待着夏楚楚能够成功。 时间一分一秒地过去，夏楚楚的额头上渗出了细密的汗珠。她不断地尝试，不断地调整，仿佛在与一道无形的难题搏斗。 就在这时，饭店的门铃响了，一位老顾客走了进来。他闻到了厨房里飘出的香味，好奇地问：“今天有什么新菜吗？” 夏楚楚的心里一紧，她不知道自己的猪大肠是否能够得到顾客的认可。她深吸了一口气，鼓起勇气，将刚刚做好的猪大肠端了出去。 老顾客尝了一口，眉头微微一皱，但随即露出了笑容：“嗯，这个味道……有点特别。” 夏楚楚的心中涌起了一丝希望，她知道，虽然猪大肠的味道还没有达到完美，但至少，她已经迈出了成功的第一步… 夏楚楚站在厨房里，心中五味杂陈。老顾客的评价虽然不是完全的赞美，但至少给了她继续努力的勇气。她回到厨房，李大厨正忙碌着准备其他的菜肴。 “李大厨，我想再试一次，这次我想加点自己的想法。”夏楚楚坚定地说。 李大厨抬头看了她一眼，点了点头：“好，你有什么想法？” 夏楚楚沉思了一会儿，然后说：“我想尝试用一些本地的特色香料，比如山椒和陈皮，看看能不能给猪大肠带来新的风味。” 李大厨听后，眼中闪过一丝赞赏：“这个主意不错，你可以试试。但记得，香料的搭配要恰到好处，不能太过。” 夏楚楚点了点头，开始忙碌起来。她小心翼翼地挑选香料，每一种都仔细称量，确保比例准确。厨房里再次弥漫起各种香料的混合香气。 时间在忙碌中悄然流逝，夏楚楚的额头上再次渗出了汗珠。她将调配好的香料均匀地涂抹在猪大肠上，然后放入特制的酱汁中腌制。 就在这时，饭店的门再次被推开，这次进来的是一位看起来很有品味的女士。她环顾四周，然后对服务员说：“我听说这里有一道特别的猪大肠，我想尝尝。” 服务员微笑着点头，然后快步走进厨房，告诉夏楚楚有顾客点了她正在尝试的新菜。夏楚楚的心跳加速，她知道这是又一次考验。 她小心翼翼地将腌制好的猪大肠放入锅中，用文火慢慢炖煮。随着时间的推移，猪大肠逐渐吸收了香料和酱汁的味道，散发出诱人的香气。 终于，夏楚楚将猪大肠盛出，摆放在精致的盘子里，然后端到了那位女士的面前。 女士拿起筷子，轻轻夹起一块猪大肠，放入口中。她的表情先是微微一愣，随后露出了满意的微笑：“嗯，这个味道真的很特别，既有传统的风味，又有创新的元素。我很喜欢。” 夏楚楚听到这样的评价，心中的石头终于落地。她知道，自己终于找到了猪大肠的秘密。 回到厨房，李大厨走了过来，拍了拍她的肩膀：“做得好，夏楚楚。你用自己的方式找到了答案。” 夏楚楚微笑着，心中充满了感激：“谢谢你，李大厨。没有你的指导，我可能还在原地踏步。” 李大厨摇了摇头：“不，这是你自己的努力。记住，做菜就像人生，总有起伏，关键是要不断尝试，不断进步。” 夏楚楚点了点头，她知道，这只是开始，她还有很长的路要走。但她相信，只要不断努力，总有一天，她能够做出让所有人都满意的猪大肠。 厨房里的气氛再次活跃起来，每个人都忙碌着，为下一波顾客准备美食。夏楚楚站在灶台前，心中充满了希望和决心。她知道，每一道菜背后，都有一个故事，而她的故事，才刚刚开始…… 夏楚楚的猪大肠获得了顾客的认可，厨房里的气氛也因此变得更加活跃。然而，好景不长，饭店的老板突然宣布，为了提升饭店的档次，决定引入一位国际知名的厨师来指导厨房工作。这位厨师名叫王丽，他以其独特的现代烹饪技巧和对食材的极致追求而闻名。 王丽的到来，无疑给夏楚楚带来了巨大的压力。他首先对厨房的每一道菜进行了严格的审查，包括夏楚楚的猪大肠。 “这道菜的味道虽然有特色，但缺乏层次感和创新性。”亨利品尝后直言不讳。 夏楚楚心中一紧，她知道自己的努力还远远不够。她鼓起勇气，向亨利请教：“师傅，您能给我一些建议吗？我想让这道菜更加完美。” 王丽看了她一眼，沉思片刻后说：“你需要跳出传统的框架，尝试一些新的组合。比如，你可以尝试用一些西式的调料来搭配中式的烹饪方法。” 夏楚楚听后，心中一亮，她决定接受这个挑战。她开始研究各种西式调料，试图找到与猪大肠相匹配的元素。她尝试了迷迭香、百里香和柠檬汁，但效果都不尽如人意。 就在夏楚楚感到迷茫的时候，李大厨走了过来，他看出了夏楚楚的困惑，便说：“楚楚，不要急于求成。每一种调料都有它的特性，你需要慢慢去感受它们。” 夏楚楚点了点头，她决定放慢脚步，重新审视每一种调料。她开始尝试将迷迭香和山椒结合，用柠檬汁来提鲜，经过多次试验，她终于找到了一种新的搭配方式。 当她再次将改良后的猪大肠呈现给亨利时，王丽眼中闪过一丝惊讶：“这味道，既有东方的韵味，又有西方的清新，你做得很好。” 夏楚楚听到这样的评价，心中的喜悦难以言表，她知道，自己不仅在烹饪技巧上有了新的突破，更重要的是，她学会了如何将不同的文化元素融合在一起……

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