东方红牙粉,是当时比较火的一款牙粉。
产自天津日化厂。
张二狗习惯了牙膏,自然不会去买牙粉。
起锅,烧水。
取了一些猪大骨洗干净,稍浸泡一下,排除杂质。
再洗净,直接放入烧开的水煮就行。
这年头的猪大骨,不需要经过特殊的处理,就是一道不可多得的美味食材,所以焯水的工序直接省了。
看看厨房,正好有两个白萝卜,那是三丫昨天下午从自家自留地种的拔回来的,打算今天当菜吃。
张二狗笑了笑,取了一棵萝卜,洗净。
三下五除二,削皮,切成小方块,待到骨头煮的差不多熟了,再下锅一起炖煮一会儿就可以了。
猪大骨萝卜汤,可是又补又美味的一道美食。
由其实是冬天吃萝卜,非常适合。
有句谚语,“冬吃萝卜赛人参”,虽然没有人参补,但确实是在冬天里一道不可多得的美食。
为了排骨的味道更香,张二狗还是加入了一点油菜籽油的。
本身猪大骨上面带的肉也是有些油的,所以菜籽油不需要放太多。
一丁点就行。
下面就是香料,稍微的加一些。
看了看厨房,只有一瓣生姜,但二丫家地窖里是有的,至于葱,还在自留地里面。
他也不知道二丫家的自留地在哪,只能切点生姜下去就算了。
又看了看厨房的屋梁下挂着几串干辣椒,也就拿了两个折成几段加点味和色素。
如此,就差不多大功告成。
接下来,就是把火候掌握好就行了。
二丫家没有那个深底圆形的小铁锅,如果有小铁锅的话,那直接架在火上煮就行。
又可以烤火取暖,两不误。
“姐,你闻到什么了吗?”
三丫躺在床上,饥肠辘辘的她实在是睡不着,但为了保存体力,没有事的情况下,不躺到中午十一、二点是不会起床的。
只是突然飘来的一股香味,让她精神振奋起来。
二丫嗅了嗅,马上也觉得不对劲:“好香,好像是肉的香味。”
啊~
三丫一惊:“姐,我出去看看。”
二丫想说什么,但三丫已经披了件棉袄出门了。
当她来到厨房,就看到一个人坐在灶门口生着火,才明白香味是从哪里传来的。
锅里正冒着热气了,她哪还不明白,张二狗这是饿了在做早餐吃。
三丫没有打扰他,又回到房间。
二丫见妹妹回来,问道:“三妹,是狗哥吗?”
“姐,你已经猜到了?”三丫问道。
钻进了被窝。
二丫点点头:“咱房子处于村尾,离村子房子五百来米,村里做饭的香味是飘不了这么远的。”
三丫笑了笑:“是狗哥,他一定是饿了,一天吃两顿不习惯,所以自己起床弄,姐,你一定不能怪狗哥,毕竟他失忆已经无家可归很可怜了。”
二丫摸了摸妹妹的头:“我怎么会怪他的,而且肉和猪大骨都是他自己买的,他有资格做来吃。”
嗯嗯~
三丫开心的点点头。
……
一个小时后……
张二狗揭开锅盖,一股香味从锅内扑鼻而来。
浓浓白色的汤汁,晶莹剔透的萝卜已经煮熟,猪大骨也已经煮软煮香,上面的肉也是熟透,散发着秀人的光泽与肉香。
已经迫不及待,取碗打了一点汤品尝了一口,一口下去,马上精神抖擞,那是一个色香味俱全。
取了五个大碗,平均分配。
结果装满五个碗,锅里还剩了不少了。
笑了笑,端起一碗向老王的房间而去。
老王此时也已经是饥肠辘辘,躺在床上一动不动,虽然饥饿,但一天两顿饭是他和孩子们定下的,也是村里人的日常,即使饿也得忍着。
但现在突然的一股香味传来,把他的食欲再次勾起,饥饿升级,更加难受了。
老王皱了皱眉头,实在是忍不住,心里也是纳闷,谁这么一大早的就做好吃的,日子还要不要好好过下去?
于是猛得一下睁开眼睛。
可就是他睁开眼睛的那刹那间,只见一个青年手里端着一个大瓷碗正望着自己,一脸的笑容。
“小张!你这是?”老王反应过来后问道。
张二狗一笑,把碗放到一边的床头柜上,把老王的身子扶起来,让他坐好,把碗交到他的手中:“叔,这不昨天和二丫进城,买了点猪大骨,早上做了个大骨炖白萝卜,给你盛了碗。”
“这……”老王不知道说什么好,看着碗中色香味俱全的大骨炖萝卜汤,对食物的欲望完全支配了。
美味的诱惑,对于饥肠辘辘的他实在是太有吸引力了。
等他反应过来,想说两句感谢他的话时,才发现张二狗已经不在房间里。
“好!这孩子真孝顺,只是手脚有些大,这样大手大脚的花钱,恐怕支撑不起他的日常开销,找个机会,还是要好好和他唠唠嗑,想要居家过日子,还得是细水长流才行,希望他能懂得吧!”
老王想着心事儿,拿起筷子,已经大快朵颐起来。
一口下去,老王大喜:“好吃,真好吃!这也太爽了!行啊!这……小张的厨艺真是一绝。恐怕连村子里的大厨刘,也比不上它的三分之一吧。”
“小张这么好的厨艺,不去当厨师真的是太可惜了。”
“二丫,三丫,小丫,起床吃早餐了。”
三丫、二丫、小丫躺在床上早已经是饥肠辘辘,突听到门外的张二狗叫吃早餐,有种不真实的感觉。
“姐,我没听错吧?狗哥叫我们吃早餐?”三丫以为没自己的份,所以才觉得意外。
二丫已经眉开眼笑:“嗯嗯,这说明狗哥把我们当自己人,没有一个人吃独食,把我们的也做了。”
“呜呜,狗哥真好!”三丫喜极而泣。
“傻丫头!”二丫摸了摸妹妹的头,但自己眼睛也红了起来,和三丫的心情都差不多的。
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