工作餐结束，这次没有等冯正明或者是其他厨师发号施令。
梁晓成和两个学徒主动承担了清理案台，收拾餐盘以及清洗的工作。
对剩下没有主动去承担收拾和清洗工作的学徒。
顾志成他们青年厨师不等冯正明开口，立刻召集他们，并且带着他们在后厨里干活，为中午汇泉楼营业做最后准备。
齐家乐对跟着他的两个学徒说：“你们两个，去把盘子准备一下，记得小心一点。”
发号施令后，齐家乐看到两个学徒站着不动，他刚想要发火，想起了冯正明之前说过的话。
意识到这两个学徒今天才来，很多活确实是不懂怎么干。
所以他干脆自己领着两个学徒去收拾盘子。
并且也教给两个学徒，应该要怎么收拾盘子。
“看到没有？这些盘子你们要根据不同的分类规划摆放好，每天在晚上最后营业结束，所有的盘子都清洗干净后，要全部归纳收到这边来，完)
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